Zawartość
Istnieją niezliczone książki kucharskie, które uczą, jak zrobić wilgotne ciasto. Przeciwnicy sugerują dodanie do ciasta dodatkowych składników, takich jak ćwierć szklanki majonezu lub jogurtu, paczka puddingu, sos jabłkowy, a nawet Coca-Cola. Niektórzy kucharze twierdzą, że jedynym sposobem na upieczenie wilgotnego ciasta jest znalezienie dobrego przepisu i nie pozwala mu się prześlizgnąć, gdy nadejdzie czas pieczenia. Jednak gdy ciasto wyjdzie z piekarnika, następnym pytaniem jest, jak utrzymać je w stanie wilgotnym.
Instrukcje
-
Przy ochłodzeniu przykryj ciasto lukrem. Okładka doda warstwę ochronną deserowi, ponieważ powietrze jest wrogiem wilgotnego ciasta.
-
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku. Utrzymanie ciasta w naczyniu do pieczenia jest lepsze niż pozostawienie go odkrytego na blacie, ale hermetycznie zamknięty pojemnik pomoże Ci zachować wilgoć deserową.
-
Oprzyj się pokusie wycięcia kawałka ciasta przed podaniem. Jeśli zrobisz to na kilka godzin przed przyjazdem gości, nie będzie tak wilgotno, jak gdybyś czekał, aby go pociąć na krótko przed podaniem.
-
Owinąć wyciętą porcję kawałkiem plastikowej folii, nawet jeśli ciasto jest przechowywane w określonym pojemniku.
Czego potrzebujesz
- Lukier na ciastka
- Pojemnik do przechowywania ciasta
- Folia z tworzywa sztucznego