Zawartość
Kwasy i zasady są obecne w różnych artykułach gospodarstwa domowego, a skala pH jest stosowana do ich oceny, w zakresie od zera do 14. Zasady są zdefiniowane jako mające wartość pH powyżej siedmiu, podczas gdy kwas ma pH poniżej siedmiu. Woda destylowana znajduje się w środku skali pH, w siedmiu, jest neutralna.
Ocet
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) wymaga, aby zwykły ocet domowy zawierał co najmniej 4% kwasowości. Ocet to roztwór kwasu octowego w wodzie wykonany z dozwolonych ziół, owoców lub produktów z ryżu w celu uzyskania fermentacji. Zalety posiadania octu jako domowego kwasu są liczne, ponieważ stosuje się go do czyszczenia, dezynfekcji, obróbki kwaśnego refluksu i do gotowania.
Wodorowęglan sodu
Soda oczyszczona jest bazą używaną głównie do gotowania, dodawaną do przepisów zawierających duże ilości kwasów, takich jak kwas cytrynowy lub maślanka. Ten produkt reaguje i tworzy gazowy dwutlenek węgla. Komórki tego gazu rozszerzają się i powodują wzrost masy.
Aspiryna
Aspiryna lub kwas acetylosalicylowy to kwas występujący w większości domów. Jest to lek stosowany w łagodzeniu bólów głowy i mięśni. Aspiryna pomaga zmniejszyć gorączkę, obrzęk i stan zapalny u dorosłych.
Kwas winowy
Sól monopotasowa kwasu dihydroksybutanodiowego lub kwasu winowego jest naturalnym produktem ubocznym pozostawionym przez sok owocowy, taki jak sok winogronowy lub jabłko, i fermentowanym w winie. Jest to kwas stosowany jako przeciwutleniacz i dodawany do innych produktów spożywczych, aby zapewnić gorzki smak.
Sok jabłkowy (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)