Jak czyścić Turcję

Wideo: Jak dobrze umyć samochód na myjni bezdotykowej?

Zawartość

Instrukcje
Czyszczenie indyków
Jak
Uwaga
Czego potrzebujesz

Amerykanie uwielbiają jeść indyka od pierwszego święta Dziękczynienia w Plymouth Plantation w 1621 roku. Większość ludzi przynosi mrożone indyki ze sklepu spożywczego, ale myśliwi znają radość łapania własnych dzikich ptaków. Istnieje wiele pysznych przepisów na gotowanie dzikich indyków. Jednak przed podniesieniem książek kucharskich upewnij się, że ptak został prawidłowo wyczyszczony.

Instrukcje

Dziki indyk (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Czyszczenie indyków

Oznaczenie indyka. Zostaw to na ptaszku podczas czyszczenia.
Zanurz ptaka w gorącej wodzie i zbierz jego pióra. Użyj tej metody, jeśli planujesz piec, palić lub smażyć cały ptak.
Usuń skórę ptaka, jeśli chcesz usmażyć lub grillować filety z piersi.
Włóż ostry nóż w punkt między ogonem a klatką piersiową. Wytnij z jednej nogi na drugą.
Oddziel klatkę piersiową od tyłu.
Włóż rękę do jamy między jelitami a plecami. Wyciąg płuc, wątroby i serca. Wnętrzności wyjdą razem.
Przepłucz ptaka czystą wodą wewnątrz i na zewnątrz. Pozwól odpłynąć wgłębieniu. W tej procedurze bardzo przydatne będzie wiadro 20 litrów.
Odetnij szyję i usuń tchawicę, przełyk i paplaninę.
Usuń całą krew z jamy ciała.
Połóż lód na obudowie, aby było chłodno.
Umieścić tusze w dużej bezzapachowej plastikowej torbie, a następnie w styropianie. Trzymaj go pod lodem, aż wrócisz do domu, aby zamrozić go w zamrażarce.
Więcej porad znajdziesz w książce „Opatrunek polowy i rzeźny ptak górski, ptactwo wodne i dzikie indyki” Monte Burch (patrz Zasoby poniżej).

Jak

Jeśli myślisz o wypchaniu indyka, nie przecieraj ptaka. Większość taksydermistów woli wykonywać usługi samodzielnie. Po prostu upewnij się, że upierzenie jest czyste i suche, spróbuj ograniczyć uszkodzenia piór i zachować zimny indyk.

Uwaga

Natychmiast wyczyść indyka, aby zapobiec jego zepsuciu i zachować jego smak. Jeśli zabiłeś ptaka łukiem, należy go wyczyścić w ciągu godziny, ponieważ strzała prawdopodobnie rozerwała przewód pokarmowy. Kał uwalniany do jamy ciała psuje ciało.