Składniki do przyprawiania domowej roboty do meksykańskich tacos

Wideo: Pyszne TACOS z KURCZAKIEM na imprezę i nie tylko! | przepis UMAMI

Zawartość

Papryka
Kmin
Oregano
Czarny pieprz i łuszcząca się czerwona papryka
Czosnek i proszek cebulowy
Proszek Chili
Sól

Przygotowując meksykańskie potrawy, takie jak tacos, możesz skorzystać z gotowych przypraw, które są praktyczne i gotowe do użycia. Ale jeśli go nie znajdziesz lub nie podoba Ci się jego smak, możesz stworzyć domowe przyprawy do taco z odpowiednimi składnikami i pozostawić je tak, jak ty i twoja rodzina.

Nie kupuj przypraw przygotowanych do taco, możesz je przygotować w domu (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

Papryka

Papryka to proszek czerwonej papryki występujący w różnych przyprawach, w tym potrawach meksykańskich. Zapewnia intensywną czerwoną lub pomarańczowo-czerwoną barwę żywności i jest jednym z podstawowych składników domowej roboty przypraw taco. Smak zależy od rodzaju, może być słodki lub pikantny. Jest dostępny do kupienia przez cały rok i zazwyczaj pochodzi z Ameryki Południowej, Stanów Zjednoczonych, Węgier i Hiszpanii.

Kmin

Kminek to małe suszone lub sproszkowane surowe ziarno używane w kuchni meksykańskiej. W przypadku przypraw taco najlepszą opcją jest proszek. Ma mocny aromat i lekko gorzki i ostry smak. Unikaj używania zbyt dużej ilości kminku, ponieważ jego smak jest intensywny i usunie inne składniki przepisu.

Oregano

Oregano to ziele stosowane do przyprawiania potraw meksykańskich. Istnieją dwa typy: włoski i meksykański. Możesz użyć jednego z dwóch przypraw do taco, ale meksykański jest smaczniejszy. Suchy lub sproszkowany oregano jest bardziej odpowiedni dla tego przepisu niż świeży.

Czarny pieprz i łuszcząca się czerwona papryka

Pieprz Królestwa i łuszcząca się czerwona papryka są używane do przyprawiania przypraw. Jego włączenie jako składnika zależy od receptury i dobrze jest dostosować ilości do osobistych preferencji i poziomów tolerancji na zgagę.Używając kruchego pieprzu w przyprawach, używaj go oszczędnie, ponieważ jest dość ostry i może pozostawić przyprawę zbyt gorącą.

Czosnek i proszek cebulowy

Proszek cebuli pozostawia przyprawę na pyszne taco, bez konieczności siekania lub mielenia kilku cebuli. Wykonana jest z odwodnionej cebuli, co daje mniej słodki i aromatyczny smak niż naturalnej cebuli. Czosnek to kolejny proszek, który nadaje smak domowej roboty przyprawom. Wykonana jest z odwodnionych ząbków czosnku i zmielona na proszek. Dzięki powiązaniu z innymi składnikami poprawia smak przynosząc smak czosnku.

Proszek Chili

Proszek chili to sproszkowana mieszanina suchego proszku czerwonego chilli, kminku, oregano i proszku czosnkowego. Smak meksykańskiego chilli w proszku waha się od łagodnego do pikantnego i zależy od jakości i rodzaju użytego pieprzu.