Zawartość
Firma „Food For Life”, która powstała w jednym sklepie ze zdrową żywnością założoną w Glendale w Kalifornii, w 1964 roku, produkuje chleb Ezekiel oraz inne produkty. Obecnie produkuje około 60 produktów przy użyciu oryginalnych technik. Oprócz pieczywa, firma wytwarza babeczki, tortille, ciasto zbożowe i wiele innych produktów spożywczych.
Filozofia
„Food For Life” ma duchowy charakter, jak wyjaśnia strona internetowa firmy, jej pieczywo i produkty inspirowane są tekstami biblijnymi. Główny produkt, Chleb zbożowy Ezechiela 4: 9 oparty jest na wspomnianym wersecie: „Weźmiesz pszenicę, jęczmień, fasolę, soczewicę, kukurydzę i owies, które będziesz trzymał w jednym pojemniku, aby zrobić chleb”.
Chleb
Oprócz chleba Ezechiela, „Żywność dla życia” czyni również Genesis 1:29, który jest zasadniczo taki sam jak Ezechiela 4: 9 plus nasiona i chleb cynamonowy 4: 9.
„Food For Life” mówi, że ich chleby są szczególnie zdrowe ze względu na ich świeże organiczne ziarna uprawiane w wyłącznym procesie. Firma twierdzi, że produkuje pieczywo w sposób, który uwalnia istotne składniki odżywcze, zwiększa białko i zmniejsza ilość kalorii i węglowodanów.
Fakty żywieniowe
Jeden kawałek chleba Ezekiela zawiera 80 kalorii. Całkowite tłuszcze wynoszą 0,5 grama, bez tłuszczów trans lub nasyconych. Zawiera 75 miligramów sodu, 15 gramów węglowodanów i 3 gramy błonnika. Nie zawiera cukrów, a ilość białka wynosi 4,8 grama na plasterek.
Chleby „Food For Life” nie zawierają konserwantów ani substancji słodzących, takich jak syrop kukurydziany, który ma wysoką zawartość fruktozy. Ponadto wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów znajduje się w pieczywie, a wszystkie są wykonane z zasobów roślinnych.
Korzyści żywieniowe
„Food For Life” mówi, że ziarna i rośliny strączkowe w ich chlebach tworzą kompletne białko, podobne do znajdowanego w mleku i jajach. Mówi również, że węglowodany w użytych ziarnach są przekształcane w maltozę, a cukier z bardziej czasochłonną absorpcją, co ułatwia trawienie.
Chleb ma niski indeks glikemiczny, co czyni je dobrymi dla osób cierpiących na cukrzycę typu 2. Produkty Food For Life przyczyniają się ogólnie do zdrowia serca, ponieważ mają włókna organiczne i wysoką gęstość odżywczą, nie mają dodatku tłuszcz i ma niski poziom sodu.
Rozważania
„Food For Life” produkuje również produkty do specjalnych diet, bez glutenu, pszenicy lub drożdży dla osób z celiakią lub alergią na te produkty.
Mówi się, że pieczenie bochenków poprawia smak, nadając „orzechowy smak”.
W słowach strony „Answer Fitness” „Na koniec dnia możesz skorzystać z tego chleba, nawet będąc poganinem”.