Jak zrobić galaretkę z granatu babci

Wideo: Galaretka z kurczaka z warzywami. Prosta galaretka drobiowa dla każdego. Dobry przepis. MENU Dorotki

Zawartość

Instrukcje
Jak
Uwaga
Czego potrzebujesz

To jest sezon granatów. Ci, którzy będą mieli szczęście mieć drzewo, będą mogli używać tych małych klejnotów we wszystkich rodzajach przepisów. Wykonanie galaretki z granatów to świetny sposób na wykorzystanie obfitych zbiorów jesiennych owoców.

Instrukcje

Składniki galaretki z granatu (Judy Holly)

Podnieś granaty z drzewa. Zrobić galaretkę z granatu, aby szybko ją wykorzystać, aż owoce zaczną pękać. Wiele galaretek wykorzystuje około 16 granatów, w zależności od wielkości. Użyj około 1/2 do 1 szklanki oczyszczonych nasion na owoc.

Granaty pęknięte na drzewie
Usiądź w cieniu, gdzie soki nie będą plamić otaczających przedmiotów. Użyj wiadra, aby odrzucić granaty i miskę na nasiona. Zabierz dzieci na pomoc, jeśli nie jedzą więcej niż obierają.
Ostrym nożem rozbij każdy owoc na cztery części, przez skórę i otwórz je rękoma. Delikatnie wytrzyj nasiona i usuń wnętrze miazgi między sekcjami nasion. Skórka, żółta skóra i owoce mogą plamić dłonie i palce. Ciemniejsze owoce sprawiają, że jest to najlepsza galaretka, ale także bardziej skazy. Chroń także odzież.
Umieść nasiona w mikserze lub robocie kuchennym i pulsuj, aż wszystkie nasiona zostaną złamane, aby uwolnić soki. Użyj sitka z kilkoma warstwami gazy i soków z niewielkim skrętem i naciskiem. Ściśnij więcej niż raz więcej warstw gazy, aby galaretka z granatu była lżejsza.
Jeśli nie jest dostępny żaden mikser lub robot kuchenny, nasiona można również gotować w dużym garnku z wystarczającą ilością wody, aby zapobiec ich spalaniu do miękkości. Ugniataj z tłuczkiem do ziemniaków. Użyj sitka z gazą i wlej nasiona do odpływu. Obróć i dokręć szmatkę, aby usunąć wszystkie soki owocowe.
Wyciśnij sok z 2 cytryn i dodaj sok z granatów. Zmierz, aby uzyskać 3 filiżanki i sok 3/4, dodaj trochę wody, jeśli to konieczne, lub butelkowany sok z granatów. Włóż duży kocioł konserwowy.

Wyciśnij świeży sok z cytryny
Dodaj puder pektyny w zimnym soku i mieszaj, aż się rozpuści. Zagotować bez mieszania. Dodaj cukier i kontynuuj mieszanie, aż znów się zagotuje.
Postępuj zgodnie z instrukcjami na pektynie na czas gotowania po dodaniu cukru. Jeśli nie masz pewności, jak długo będzie się gotować, sprawdź je, obserwując żelowy żel na łyżce, gdy zostanie podniesiony z patelni i ostudzony w powietrzu.
Zdjąć z ognia, usunąć piankę za pomocą łyżki cedzakowej i przy pomocy chochla w czystych sterylnych szklanych słoikach. Zamknąć sterylizowanymi pokrywkami puszki w gorącej kąpieli wodnej. Galaretkę można również uszczelnić woskiem parafinowym przy użyciu sterylnych szklanych słoików, jeśli nauczyłeś się tego robić. Stosowanie metody woskowej może być trudne, a galaretki nie można przechowywać długo.

Jak

Użyj szklanych misek i drewnianych łyżek.
Wymaga dużego kotła, który się nie przepełnia. Emaliowany kocioł będzie lepszy.
Jeśli nie żeluje prawidłowo, należy go użyć jako syropu naleśnikowego.

Uwaga

Gotowanie przez długi czas zamieni go w żelatynę.
Uważaj na słoiki i gorące płyny.
Postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi kąpieli w gorącej wodzie, aby sprawdzić, czy używasz produktów w puszkach do uszczelnienia.