Zawartość
Okoń to ryba słodkowodna szeroko stosowana jako żywność i do przygotowywania receptur. Istnieje wiele sposobów przygotowania go, ale smażenie na patelni to szybki i łatwy sposób na stworzenie chrupiącego, chrupiącego przysmaku. Ta technika jest łatwa do nauczenia i jest zdrowsza niż smażenie żywności zanurzonej w oleju. Wykonaj poniższe kroki.
Instrukcje
-
Połóż mleko w małej misce. Włóż mąkę, mąkę kukurydzianą, sól i pieprz do innej miski i wymieszaj je.
-
Umieść steki na ręcznikach papierowych i wytrzyj je, aby usunąć nadmiar wilgoci.
-
Umieść około 1,25 cm oliwy z oliwek na patelni i ustaw na ogniu w średniej temperaturze.
-
Pozostaw steki w mleku na 10 sekund. Usuń je i przepuść obie strony mieszanki mąki, aż zostaną całkowicie przykryte.
-
Połóż steki na rozgrzanej patelni i smaż je, aż każda strona stanie się złota. Usuń je za pomocą skimmera i umieść je na ręczniku papierowym. Przesuń papier, aby usunąć nadmiar oleju.
Jak
- Jeśli zapach ryb jest silny, co może się zdarzyć, jeśli nie zostaną wyhodowane w niewoli, można go usunąć, zanurzając steki w lodowatej wodzie przez 10 minut.
Uwaga
- Zanotuj olej na patelni, jeśli zacznie wypuszczać dużo dymu, wyjmij go z pieca i obniż temperaturę. Jeśli olej jest zbyt gorący, gdy umieścisz rybę, możesz się poparzyć.
Czego potrzebujesz
- Filet z okonia
- Żelazna patelnia
- Małe miski
- Mleko
- Mąka
- Kukurydza
- Skimmer
- Ręcznik papierowy
- Oliwa z oliwek