Jak korzystać z mąki z bakłażana

Wideo: Jak uprawiać bakłażana. Kiedy siać bakłażana. Ogród warzywny. Jak uprawiać bakłażany | Kasia.in

Zawartość

Instrukcje
Przepis
Sposoby korzystania
Jak
Uwaga
Czego potrzebujesz

Mąka z bakłażana jest jednym z naturalnych produktów, które są dobrymi sojusznikami zrównoważonej diety i zdrowego życia. Wraz z mączką z marakui i siemię lniane, składnik ten jest częścią listy tak zwanej mąki funkcjonalnej, która zyskała ostatnio sławę za pomoc w odchudzaniu. Ta mąka jest bogata w błonnik, który pomaga regulować nasze jelita, wywołuje uczucie sytości i pomaga obniżyć poziom cholesterolu. Nie wspominając o innych korzyściach, takich jak kontrolowanie poziomu glukozy we krwi (glukozy we krwi) i zapobieganie chorobom. Dowiedz się, jak przygotować i jak włączyć mąkę z bakłażana do swojej diety.

Instrukcje

Mąka z bakłażana jest ważnym sprzymierzeńcem dla tych, którzy chcą mieć zdrowe życie (Mariia Komar / iStock / Getty Images)

Przepis

Dokonywanie mąki z bakłażana jest dość proste. Pierwszym krokiem jest oddzielenie ilości oberżyny, która zostanie użyta. Ponieważ w środku jest wystarczająco dużo wody, 1 kg bakłażana daje tylko 100 g mąki.
Pokroić bakłażana w cienkie plasterki i podgrzać je w piekarniku w temperaturze około 200 ° C. Pozostawić na około dwie godziny.
Po tym czasie bakłażan powinien całkowicie odwodnić i być ostry. Następnie zetrzyj je w blenderze z dużą mocą przez kilka minut, aż bakłażan zmieni mąkę.
Po przygotowaniu po prostu przechowuj mąkę z bakłażana w zamkniętym pojemniku w lodówce. Spożywaj mąkę w ciągu trzech miesięcy.

Sposoby korzystania

Mąkę z bakłażana można stosować na kilka sposobów: od soków po witaminy, ciastka i ciasta. Aby użyć ich w słodkich potrawach, takich jak ciasta, po prostu dodaj łyżkę mąki z bakłażana do ciasta.
Pierwszym krokiem do przygotowania ciasta jest pobicie białek i odłożenie. W międzyczasie ubij żółtka z cukrem i margaryną. Stopniowo dodawać mleko i mąkę pszenną. Następnie dodaj mąkę z bakłażana. Na koniec dodaj białko i szczyptę drożdży. Piec mieszaninę w średnim piekarniku przez około 40 minut i ciasto jest gotowe.
Aby użyć mąki z bakłażana w lemoniadzie, po prostu oddziel cytryny i ubij w blenderze, razem z wodą i łyżką mąki z bakłażana. Dodaj lodowe skały do smaku. Mąka z bakłażana nie ma mocnego smaku, ale jeśli wolisz, do przepisu możesz dodać dwa liście mięty. Na koniec dodaj cukier lub słodzik do smaku. Zamiast soku z cytryny możesz użyć dowolnego innego soku owocowego.
Dodaj mąkę z bakłażana na gorące dania, takie jak zupy, a nawet przepisy, takie jak ryż i fasola. Wystarczy wybrać łyżkę mąki z bakłażana i posypać danie. Ciesz się posiłkiem!
Dobrym pomysłem jest użycie mąki z bakłażana za pomocą pasztetu, który można spożywać z herbatnikami, chlebem i tostami. Aby to zrobić, wymieszaj w pojemniku trzy łyżki mąki z bakłażana i dwie łyżki zwykłej śmietany lub lekkiej wersji. Do smaku dodaj łyżkę majonezu, pół posiekanej cebuli, pietruszki, szczypiorku, soli i pieprzu. Wszystko mieszaj, aż stanie się smacznym pasztetem.

Jak

Zawsze szukaj bakłażanów o gładkich, błyszczących muszlach.
Mąkę z bakłażana można również znaleźć w supermarketach i sklepach ze zdrową żywnością.

Uwaga

Przy regularnym stosowaniu w diecie konieczne jest spożywanie zalecanej ilości wody dziennie (około 2 l). To dlatego, że mąka z bakłażana ma wiele włókien, które muszą być rozpuszczone w wodzie w naszym organizmie.