Zawartość
Dynie mają dwa rodzaje kwiatów na każdej roślinie. W przeciwieństwie do innych roślin kwitnących z częściami męskimi i żeńskimi, dynie specjalizują się w męskich lub żeńskich odmianach. Każdy z dwóch kwiatów ma unikalną strukturę i funkcje.
Różnice anatomiczne
Męskie kwiaty mają dłuższe łodygi, a pręcik znajduje się wewnątrz płatków. Kwiaty żeńskie nie mają pręcików; zamiast tego mają piętno i jajnik, niedojrzały owoc, który wygląda jak mała grudka między kwiatem a piętnem.
Rozkwit
Męskie kwiaty kwitną wcześniej - zazwyczaj pierwsze osiem kwiatów w dyni to męskie. Samice otwierają się tydzień później: kwitną tuż przed świtem i zamykają w południe. Nie są zapylane poza winoroślą.
Zapylanie
Starsze kwiaty męskie przyciągają uwagę zapylaczy. Zarówno kwiaty męskie, jak i żeńskie wytwarzają nektar, ale kwiaty żeńskie robią to w większych ilościach. Pszczoły są najpospolitszymi zapylaczami dyń, zbierają nektar i transportują go do kwiatów żeńskich.
Owocowanie
Kwiaty żeńskie owocują tylko niektórymi nasionami w jajnikach. Każdy kwiat jest odwiedzany przez co najmniej 15 pszczół, aby praca była wykonana prawidłowo. Jeśli kwiat nie otrzyma wystarczającej ilości pyłku, pojawi się niewiele nasion. To właśnie te nasiona uwalniają hormony regulujące wzrost, więc niewłaściwe zapylenie skutkuje małymi, zniekształconymi owocami.
Zastosowania kulinarne
Kwiaty dyni są sezonowym przysmakiem. Męskie kwiaty usmażyć na maśle. Zwłaszcza w latach suszy, kwiaty męskie mogą przewyższać liczbę kwiatów żeńskich o 10 do 1. Kwiaty żeńskie są niezbędne do tworzenia owoców, więc ich zjedzenie zmniejszy zbiory dyni.