Zawartość
Znajomość różnicy między ziołami jest interesująca zarówno dla kucharzy, jak i ogrodników. Rozmaryn i tymianek to dwa popularne zioła, które są łatwe w uprawie i można poczuć ich pyszny aromat, przechodząc przez nie na polu lub w ogrodzie lub zbierać świeże porcje do gotowania.
rozmaryn
Rozmaryn (Rosmarinus officinalis) to zioło, które może osiągać prawie 2 m wysokości. To jedna z cech odróżniających ją od wolniej rosnącej rośliny tymianku. Rozmaryn rośnie wokół długich drewnianych łodyg. Liście mają około 1,2 do 2,5 cm długości, ciemnozielone i wąskie. Spód liści jest jasno-srebrny lub jasnozielony. Kwiaty są małe i zwykle niebieskie lub fioletowe. Usuń liście z rośliny lub użyj całej sadzonki do gotowania w zupach, gulaszach lub mięsie drobiowym.
Uprawa rozmarynu
Rozmaryn to wieloletnia roślina, która rośnie w wielu różnych klimatach. Posadź w odpowiedniej glebie, gdzie jest wystarczająco dużo miejsca do wzrostu. Rozmaryn lepiej rośnie w ziemi niż w doniczkach. Unikaj nadmiernego nawożenia i regularnego podlewania. Te rośliny wymagają niewielkiej pielęgnacji. Możesz ponownie posadzić sadzonki, aby zwiększyć objętość lub stworzyć nową roślinę. Zbierz rozmaryn, wycinając większe liście i wiążąc je sznurkiem do wyschnięcia. W razie potrzeby rozmaryn można również stosować świeży.
tymianek
Tymianek (Thymus Vulgaris) to wolno rosnąca roślina, która ma wiele odmian i „smaków”. Zwykle dorasta do 30 cali wysokości. Jego części są cieńsze i delikatniejsze niż te z rozmarynu, a po wysuszeniu łatwo się łamią. Liście są małe, czasem owalne lub wydłużone, a ich przenikliwy aromat jest łatwo wyczuwalny. Kwiaty mogą być fioletowe, liliowe lub o pośrednim odcieniu między różem a bielą. Tymianek jest szeroko stosowany w potrawach śródziemnomorskich, a także w jajkach, zupach, mięsach i sałatkach.
Rosnący tymianek
Posadź tymianek obok ścieżek lub na obrzeżach plantacji. Świetnie sprawdza się jako wypełniacz i można go uprawiać w doniczkach. Tymianek jest wieloletni, ale bardziej delikatny niż rozmaryn, gdy rośnie w glebie. Może stać się dość długi, jeśli jego wzrost nie jest prowadzony, więc zabezpiecz go, zanim zakwitnie. Staraj się sadzić odmiany roślin, takie jak cytryna, ananas i inne, ale sprawdź, które z nich są najlepsze do kuchni, do ochrony gleby lub do dekoracji.