Zawartość
Recepcjonista restauracji jest pierwszym punktem kontaktu z klientem. Obowiązkiem gospodyni jest zapewnienie pomocy klientowi od momentu wejścia do restauracji do momentu opuszczenia restauracji. Sposób, w jaki recepcjonistka zachowuje się i wykonuje swoje obowiązki, bezpośrednio wpływa na decyzję klienta, czy powrócić do restauracji, czy też nie. Dlatego niezwykle ważne jest, aby rozumiał swoje obowiązki i obowiązki, aby przekształcić posiłek w niezapomniane przeżycie.
Zbliżanie się do klientów
Obowiązkiem recepcjonistki jest przyjmowanie klientów wchodzących do restauracji, sprawdzanie, czy mają rezerwacje i zabieranie ich do stolików. Jeśli restauracja jest zatłoczona, a klienci muszą czekać, do niej należy zadbanie o to, aby wszyscy czuli się komfortowo, aż nadejdzie ich kolej; i informuj ich na bieżąco o stanie ich czasu oczekiwania.
Aranżacja stołów i sztućców
Recepcjonistka musi upewnić się, że wszystkie stoliki pod jej nadzorem są czyste i odpowiednio zorganizowane. Musi sprawdzić, czy sztućce są prawidłowo rozmieszczone. Do Ciebie należy również wymiana używanych sztućców i serwetek dla kolejnego klienta. Musi znać menu, aby odpowiadać na pytania dotyczące dań i pomagać klientom w wyborze specjałów dnia.
Zarządzanie ludźmi
Do obowiązków recepcjonistki należy upewnienie się, że goście są usadzeni w sposób przytłaczający jednego z kelnerów. W ruchliwe dni recepcjonistka współpracuje z innymi członkami zespołu, aby zapewnić sprawną obsługę.W tym pomoc w czyszczeniu i wyjmowaniu zużytych sztućców, jeśli to konieczne. W niektórych restauracjach oferowanie napojów czekającym gościom jest częścią ich roli. Recepcjonistka musi mieć doskonałą pamięć, aby zapamiętać twarze stałych klientów i ich ulubione potrawy.
Czynnik czyszczenia
Recepcjonistka odpowiada za ogólną czystość w miejscu. Musi uważać na jadalnię, łazienki, przedpokój; i upewnij się, że wszystkie te miejsca są regularnie czyszczone i utrzymywane zgodnie ze standardami higieny. Twoim obowiązkiem jest również sprawdzenie, czy kuchnia jest czysta i czy wszystkie przybory są na swoim miejscu.