Zawartość
Liście laurowe rosną na laurach, które pochodzą z Azji Mniejszej, chociaż ta aromatyczna roślina występuje również w basenie Morza Śródziemnego i innych regionach o podobnym klimacie. Liście laurowe są popularne wśród kucharzy i nadają ostry smak zupom, gulaszom, sosom, makaronom i warzywom. Po odwodnieniu świetnie nadają się do użycia w potpourris, girlandach i saszetkach, a także emanują mocnym, ziemistym aromatem, który perfumuje Twój dom.
Krok 1
Zbierz liście laurowe, gdy wyschnie poranna rosa i nie są one gorące z powodu południowego słońca, ani w południe, ani wczesnym wieczorem.
Krok 2
Wytnij duże gałęzie rośliny nożycami ogrodniczymi i delikatnie nimi potrząśnij, aby usunąć owady.
Krok 3
Usuń wszystkie martwe, chore lub uszkodzone liście i usuń wszystkie zanieczyszczenia.
Krok 4
Umyj gałęzie w zimnej wodzie i delikatnie nimi potrząśnij, aby usunąć nadmiar wody. Osusz je ostrożnie miękkimi ściereczkami, ponieważ mokre liście laurowe mogą pleśnić i zepsuć.
Krok 5
Odetnij liście od spodu gałęzi, pozostawiając około 1,2 do 2,5 cm od bezlistnej łodygi.
Krok 6
Podziel gałęzie na małe grupy po cztery do sześciu. Zawiąż koniec sznurka wokół gałęzi każdej grupy, a drugi koniec u podstawy wieszaka drucianego, tak aby liście laurowe zwisały do góry nogami.
Krok 7
Zawieś wieszaki z liśćmi laurowymi w suchym i ciepłym miejscu (24ºC do 26,5ºC), w którym krąży dużo powietrza. Całkowite odwodnienie trwa zwykle od dwóch do czterech tygodni.
Krok 8
Odwodnione liście laurowe przechowuj w szczelnych pojemnikach w chłodnym, suchym miejscu. Sprawdzaj je codziennie przez dwa do trzech dni. Jeśli pojawi się wilgoć, usuń liście i pozwól im wyschnąć.