Zawartość
Liście sałaty są niskokaloryczne i zawierają witaminy A, C i K. Różne odmiany sałaty pozostają świeże przez dwa do siedmiu dni w lodówce, ale potem warzywa te gniją. Odwodnione liście stracą trochę swojego żywego koloru i smaku, ale możesz je zachować na później w zupach lub innych potrawach.
Krok 1
Zdejmij liście sałaty z główki i opłucz je pojedynczo zimną wodą. Usuń widoczny brud i w międzyczasie sprawdź liście.
Krok 2
Rozciągnij prześcieradła i wysusz je ręcznikami papierowymi. Praca z mokrymi liśćmi opóźni proces suszenia. Usuń palcami wszelkie brązowe plamy. Wyrzuć je. Rozgrzej piekarnik do 60º C.
Krok 3
Umieść formularz na ławce lub w innym miejscu, w którym pracujesz. Pokrój sałatę na małe 5 cm kawałki i umieść je na patelni. Rozłóż je na jednej warstwie.
Krok 4
Włożyć sałatę do piekarnika i pozostawić otwartą pokrywę. Umieść w kuchni wysoki wentylator, aby utrzymać cyrkulację powietrza. Cyrkulacja powietrza i ciepło są kluczem do suszenia warzyw.
Krok 5
Piec kawałki sałaty przez cztery godziny lub do momentu, aż staną się kruche przy dotknięciu. Usuń kawałki sałaty prostą szpatułką i rozłóż je na zimnym talerzu. Pozostaw je do wyschnięcia na 10 do 15 minut.
Krok 6
Umieść suchą sałatę w plastikowych torebkach do przechowywania lub plastikowych pojemnikach z dopasowaną pokrywką.