Jak topić i ponownie używać żelatyny Knox jako żelu

Zawartość

Instrukcje
Jak
Czego potrzebujesz

Żelatyna Knox jest substancją na bazie białka. Produkt jest bezbarwny, bezwonny i bez smaku i jest stosowany jako środek żelujący do żywności. Ponieważ jest bez smaku i bez cukru, po zmieszaniu z wodą nie powstanie zapach. Wszechstronność żelatyny Knox powoduje, że jest ona wybierana przez laboratoria balistyczne FBI, które topią i ponownie wykorzystują żel w celu sprawdzenia penetracji rany. Można zrobić żel w domu podobny do żelatyny balistycznej produkowanej w profesjonalnych laboratoriach. Po prostu podążaj za podstawową recepturą.

Instrukcje

Roztop żelatynę Knox i wymieszaj z barwnikiem spożywczym, aby utworzyć kolorowy żel (fioletowy obraz tła żelu drx z Fotolia.com)

Wlej zimną wodę do miski. Użyj dwóch litrów wody na około 230 g żelatyny Knox lub około.
Natychmiast wymieszaj proszek żelatynowy w wodzie i użyj drewnianej łyżki. Dokładnie wymieszaj proszek i dokładnie zwilż go, nie powodując pęcherzyków powietrza, aż osiągnie konsystencję podobną do płatków owsianych.
Umieść miskę z żelową mieszanką Knox w lodówce, aby mogła ostygnąć i nawilżyć przez około dwie godziny. Ten proces jest znany jako „kwitnienie”.
Wyjmij miskę z lodówki i umieść na kuchence na patelni. Ogrzewać żel do temperatury 55 ° C lub niższej, aż mieszanina żelowa się rozpuści. Mieszaj delikatnie, aby spowodować jak najmniej pęcherzyków powietrza w żelatynie, jak to możliwe. Użyj termometru strzykawki i sprawdź temperaturę żelu.
Wymieszaj barwnik spożywczy, aby utworzyć kolorowy żel. Dodaj tyle, ile chcesz stworzyć własny kolor lub wymieszaj inne barwniki o różnych kolorach, aby uzyskać mieszany efekt w żądanych kolorach. Kontynuuj mieszanie delikatnie, aż kolor będzie równomiernie rozprowadzony w żelu.
Spryskaj wnętrze plastikowych pojemników sprayem kuchennym nonstick, aby użyć ich jako silikonowych form, podobnych do tych, które profesjonaliści stosują do przechowywania żelu.
Wlej żel do pojemników i szczelnie zamknij zatyczki. Umieść żel w lodówce, aby ostygł przez około 36 godzin, aby zakończyć proces produkcji.
Wyjmij pojemniki z żelem z lodówki i przechowuj w temperaturze pokojowej. W razie potrzeby przeciąć bloki żelowe nożem. Ten żel można ponownie stopić i ponownie wytworzyć w razie potrzeby.

Jak

Możesz także zrobić żel Knox Gelatin w kolorze do przechowywania w szklanych słoikach lub stworzyć szklane pojemniki ozdobione stopionym żelem, jak świece. Dodaj olejek eteryczny do żelu przed umieszczeniem go w garnku lub pojemniku i pozwól stopionemu żelowi stopniowo osiadać, aż pokrywa garnka lub pojemnika zostanie usunięta.
Żelatyna Knox jest sprzedawana w pojedynczych opakowaniach i każda daje dwie szklanki płynnego żelu. Jedna paczka odpowiada jednej łyżce żelatyny.