Zawartość
- Pojemniki plastikowe
- Pojemniki szklane
- Pojemniki wykonane z metalu
- Zupy konserwowe i mrożące
- Porcja zupy
Obecnie zupy są przechowywane w bardzo kreatywnych pojemnikach, w tym w papierowych opakowaniach, styropianowych pojemnikach z suchymi składnikami, które są rekonstytuowane wodą i ogrzewane, puszkach z elastycznymi pokrywkami, które mogą się przemieszczać w dowolnym kierunku, oraz zamrożonych opakowaniach, które mogą być po prostu podgrzewany w kuchence mikrofalowej. Niezależnie od rodzaju zupy, gotowych lub domowych, dostępne są pojemniki z różnych materiałów, które pomagają przygotować, podawać i przechowywać resztki w bezpieczny i wygodny sposób.
Pojemniki plastikowe
Różnorodne pojemniki umożliwiają przechowywanie resztek zupy przez kilka dni i do kilku miesięcy. Plastikowe pojemniki utrzymują zupę w lodówce i można ją umieścić w zamrażarce na okres do trzech miesięcy, co ułatwia planowanie przyszłych posiłków. Gdy zupa ostygnie, należy ją szybko umieścić w lodówce lub zamrażarce, a bakterie mogą bardzo szybko tworzyć się w zupach, które pozostają przez długi czas w temperaturze pokojowej. Nigdy nie wkładaj gorącej zupy do pojemnika, który trafi do lodówki lub zamrażarki, ponieważ może to zwiększyć temperaturę środowiska wewnętrznego do punktu, w którym inne przechowywane produkty mogą zacząć się psuć.
Pojemniki szklane
Pojemniki ze szkła hartowanego są wystarczająco atrakcyjne, aby służyć zupie, oferując jednocześnie dwie opcje przechowywania, zarówno krótko-, jak i długoterminowe, dla lodówki lub zamrażarki. W przeciwieństwie do zwykłego szkła, hartowane szkło może być prane w pralce i może być używane zarówno w zamrażarce, jak i w kuchence mikrofalowej, niektóre pojemniki wykonane z tego materiału sprzedawane są z plastikowymi pokrywkami, pojedynczo lub w zestawach. Tylko dlatego, że mogą być używane do przechowywania zup zarówno w lodówce, jak iw zamrażarce, po prostu uważaj, aby wyjąć je z zamrażarki i pozostawić zawartość do całkowitego rozmrożenia przed umieszczeniem ich w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.
Pojemniki wykonane z metalu
Obawy, takie jak pewne substancje chemiczne, które mają przenikać żywność, prowadzą niektóre gospodynie domowe do wyboru metalu, a nie plastikowych pojemników do przechowywania żywności, takich jak zupy. Istnieje kilka rozmiarów puszek ze stali nierdzewnej odpowiednich do przechowywania suchej i mokrej żywności. Chociaż pojemników tych nie można używać w kuchence mikrofalowej, można je wkładać do zmywarki i używać w kuchence i piekarniku.
Zupy konserwowe i mrożące
Jeśli konieczne jest wytwarzanie dużych ilości zupy w puszkach, najbezpieczniejszym sposobem jest zastosowanie ciśnienia przemysłowego w celu podniesienia temperatury produktu do poziomu, przy którym wszystkie bakterie zostaną zniszczone. Wyjątkiem od tej reguły byłoby puszkowanie zwykłej zupy pomidorowej, w której pomidory zawierają kwas w stężeniu wystarczającym do zniszczenia większości bakterii, a ten rodzaj zupy można prefabrykować przy użyciu dużego czajnika i wrzącej wody, która jest znany jako metoda kąpieli wodnej. W przypadku braku przemysłowych urządzeń ciśnieniowych zupę można zamrozić w szklanych słoikach, o ile pamięta się o pozostawieniu co najmniej 2 cm pustej przestrzeni na górze przed założeniem pokryw i uszczelek.
Porcja zupy
Podawanie zup uprzemysłowionych często wymaga jedynie podgrzania zawartości puszki, a następnie wlania płynu do miski lub dodania wody do mojo i przyprawienia ich niewielką przyprawą. Ale na przykład podawanie zupy dla firmy wymaga innego podejścia i właśnie tam wchodzi terrine. Terrine, obecne w każdym domu, to duże kawałki porcelany lub gliny, używane do przenoszenia zupy do stołu i utrzymywania jej w cieple. Bez nich zupa może być przyniesiona do stołu w garnku, w którym została przygotowana, lub w pojedynczych miseczkach i podawana w doniczkach lub kubkach.