Zawartość
Pieczony kurczak to jeden z ulubionych przepisów wielu ludzi. Ponadto jest wszechstronny i łatwy w przygotowaniu. W zwykłym piekarniku upiecz pysznego, złocistego kurczaka w mniej niż dwie godziny. Dodaj również świeże składniki i aromatyczne zioła, aby poprawić ich smak.
Krok 1
Kurczaka opłucz i osusz papierowymi ręcznikami. Palcami oddziel skórę od klatki piersiowej - nie usuwając jej całkowicie.
Krok 2
Wbij posiekaną szałwię w masło. Jeśli wolisz, możesz użyć niesolonego masła bez ziół. 15 g masła wmasuj bezpośrednio w pierś pod skórę. Dzięki temu mięso będzie miękkie i wilgotne.
Krok 3
Resztę masła dokładnie wetrzyj w kurczaka. Po ugotowaniu tłuszcz sprawi, że skóra będzie złocista i chrupiąca. Następnie posyp solą i pieprzem do smaku.
Krok 4
Ułóż kurczaka bez przykrycia na płytkiej patelni i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 15 minut. Ta wysoka temperatura spowoduje, że masło użyte w kurczaku rozpocznie proces jego brązowienia.
Krok 5
Obniż temperaturę piekarnika do 190 ° C i kontynuuj pieczenie kurczaka, aż jego wewnętrzna temperatura osiągnie 74 ° C. W zależności od wielkości kurczaka zajmie to około godziny. W tym czasie twoje ciało stanie się złote.