Zawartość
Podczas gdy mięso kraba ma dobry smak w zimnych sałatkach, nogi kraba mają lepszy smak na parze. Ponieważ nogi kraba są zwykle już doprawione, ważne jest zachowanie smaku podczas ich podgrzewania. Jeśli ugotujesz kraba w wodzie, utraci on oryginalny smak i umieści go w kuchence mikrofalowej, może stracić wilgoć i stanie się gumowaty. Najlepszym sposobem odgrzewania nóg kraba jest gotowanie na parze.
Naczynia
Do podgrzania nóg kraba potrzebne są trzy rzeczy: ociekacz, który jest lekką metalową patelnią lub miską z otworami w dnie, dużą, głęboką patelnią oraz pokrywą (lub folią) do przykrycia ociekacza. Zachowaj przyprawy, jeśli chcesz zmienić smak kraba.
Przygotowanie
Napełnij garnek wodą do połowy i dodaj trochę soli do wody (jeśli jest to pożądane). Umieść ociekacz na górze garnka wodą. Włącz wysoką temperaturę, a następnie dodaj nogi kraba do kanalizacji. Jeśli to możliwe, spróbuj umieścić je w jednej warstwie, ale jeśli masz zbyt wiele nóg kraba, możesz układać je w stosy, obracając w połowie czasu rozgrzewania. Jeśli chcesz, dodaj więcej przypraw. Załóż pokrywę ociekacza.
Gotować
Poczekaj, aż woda się zagotuje, a następnie pozostaw nogi kraba na parze przez co najmniej pięć minut. Wyreguluj pokrywę, aby zapobiec wydostawaniu się pary. Kiedy nogi są bardzo gorące w dotyku, będziesz wiedział, że są odgrzewane.
Alternatywnie
Jeśli często jesz nogi kraba, będziesz musiał zainwestować w parowiec z owocami morza, który jest trzyczęściową patelnią stworzoną specjalnie do gotowania i gotowania owoców morza. Podąża za tymi samymi krokami co kombinacja ociekacza z pokrywką i po prostu dodaje wodę do podstawy, kładzie nogi kraba na parowcu i przykrywa. Niektóre parowniki mogą być elektryczne, bez konieczności zabierania ich do ognia.