Zawartość
Boutique Hotels to małe, stylowe i wyspecjalizowane obiekty oferujące wyjątkowe przeżycia dla podróżnych. Nazywane są także hotelami „lifestyle” lub „design”. Te przedsięwzięcia zaczęły pojawiać się na początku lat 80. w Londynie, Nowym Jorku i San Francisco, a teraz można je znaleźć w większości dużych miast, a także w popularnych kurortach. Sam termin jest nieco niejasny, ponieważ znane marki hotelowe przyjęły go jako termin marketingowy, a branża hotelarska nie ma jasnej definicji. Większość hoteli butikowych ma jednak kilka wspólnych cech w swoim wyglądzie, stylu i atrakcyjności.
Rozmiar
Większość hoteli butikowych nie ma więcej niż 150 pokoi. Kładą nacisk na spersonalizowaną obsługę i utrzymują bezpośredni związek między gośćmi a personelem. Niektóre wymagają od pracowników, aby zwracali się do każdego klienta po imieniu. Istnieją pewne wyjątki. Hotelowy butik Ian Schrager przeciwstawił się temu trendowi, ponieważ hotel Paramount w Nowym Jorku, który należy obecnie do sieci Sol Melia Hotels and Resorts, ma 594 pokoje. Schrager jest współzałożycielem Studio 54, który jest uważany za macierzysty hotel butikowy, a obecnie jest partnerem sieci Marriott International w celu otwarcia sieci sklepów typu butikowego.
Projekt
Hotele butikowe są wyjątkowe pod względem wzornictwa. Większość hoteli sieci ma standardy projektowe, tak że każdy pokój ma takie same udogodnienia, a obszary zewnętrzne wszystkich jednostek są znormalizowane. Podczas gdy hotele butikowe mają architekturę pasującą do miasta lub regionu, w którym się znajdują, każdy pokój ma często niepowtarzalne akcenty. Na przykład hotel Emperor w Pekinie nadaje każdemu ze swoich pokoi imię i nazwisko chińskiego cesarza. Goście mają nowe doświadczenia za każdym razem, gdy wracają do nieruchomości.
Lokalizacja
Hotele butikowe znajdują się w stolicach biznesu i rozrywki, które oferują wystarczający popyt, aby utrzymać ich rentowność: na przykład Nowy Jork, Chicago, Londyn, San Francisco, Paryż i Los Angeles. Interesujące są również małe rynki, takie jak Austin (stolica amerykańskiego stanu Teksas), które przyciągają młodszych podróżnych. Hotelarze w branży poszukują także popularnych miejsc wypoczynkowych, zazwyczaj z dala od zatłoczonych plaż. Właściwości te oferują bardziej intymne wrażenia, z dostępem do prywatnego basenu, spersonalizowanych wycieczek i zajęć, takich jak zajęcia malarskie.
Funkcje
Grupą docelową dla większości hoteli butikowych są młodzi, zamożni i żądni przygód podróżnicy. Goście przeważnie mają po dwadzieścia kilka lat i są po pięćdziesiątce. Ponadto zakłady te stały się ostatnio popularnymi opcjami dla osób podróżujących służbowo. Utell Hotels & Resorts, który reprezentuje ponad 3000 nieruchomości w 130 krajach, informuje, że wykorzystanie niezależnych i małych hoteli przez firmy wzrosło o 89% w latach 2007–2008. Firmy wykorzystują te obiekty do przyciągania młodszych pracowników, którzy lubią łączyć biznes z przyjemnością.
Dostawcy
Chociaż wiele hoteli butikowych jest z definicji niezależnych, kilka sieci wprowadziło tę koncepcję. Najbardziej znanym jest Starwood Hotels & Resorts, który w 1999 r. Wprowadził na rynek markę butikową W, a następnie bardziej przystępną wersję marki Aloft. Sieci Kimpton Hotel and Restaurant Group obsługują kilka hoteli butikowych w Stanach Zjednoczonych, z których wiele sprzedawanych jest pod własnymi nazwami, takich jak George Hotel w Waszyngtonie, D.C. i Allegro Hotel w Chicago. Grupa Hotelowa Morgans Grupy Schrager zarządza również kilkoma takimi projektami w Stanach Zjednoczonych i Londynie, w tym w hotelu Xara Morgans w Nowym Jorku.