Zawartość
Ciasto świecące w czarnym świetle zdecydowanie wyróżnia się na imprezie z okazji Halloween. Być może widzieliście wiele tego typu obrazów i akcesoriów, ale znacznie trudniej jest znaleźć jadalne przedmioty reagujące na tego typu światło. Nie możesz kupić lukru świecącego w ciemności na rynku, ale możesz go przygotować w domu, po prostu dodając wodę z tonikiem do dowolnego przepisu.
Przestrzeń robocza
Przygotuj do swojej kuchni czarne światło, przygotowując lukier i dekorując ciasto, aby podczas podania miał jasny blask. Jeśli pracujesz w bardzo słonecznej kuchni, użyj zasłon, aby pomieszczenie było jak najciemniejsze. Nie musisz pracować w ciemności, ale od czasu do czasu wyłączaj światła i podpalaj ciasto czarnym światłem, aby ocenić swoje postępy.
Tonik
Woda tonizująca świeci w czarnym świetle, ponieważ zawiera substancję zwaną chininą. Chininę znajdującą się w wodzie z tonikiem można spożywać, więc możesz użyć jej do zrobienia tego specjalnego lukru. Jednak chociaż jadalna woda tonizująca ma gorzki smak. Więc jeśli włożysz za dużo, lukier będzie trochę gorzki, co zrujnuje smak twojego ciasta, nawet jeśli wygląda niesamowicie w czarnym świetle. Będziesz musiał próbować dowiedzieć się, ile wody tonizującej dodać, aby uzyskać pożądany efekt wizualny, bez utraty smaku.
Recepta na lukier
Przygotuj lukier reagujący na czarne światło, mieszając w misce pół szklanki śmietanki warzywnej i paczkę masła w temperaturze pokojowej. Dodaj cztery szklanki cukru pudru, łyżkę esencji waniliowej i dwie łyżki toniku. Mieszaj do uzyskania jednorodnej i spójnej mieszaniny. Spowoduje to powstanie szronu, który w czarnym świetle emituje niebieskawą poświatę. Jeśli chcesz zwiększyć połysk, podwoj ilość wody tonizującej i dodaj więcej cukru pudru, aby zagęścić lukier do pożądanej konsystencji. W razie potrzeby dodaj barwnik spożywczy, ale pamiętaj, że lukier na torcie będzie miał niebieskawy połysk, niezależnie od koloru, jaki prezentuje w normalnym świetle.
Prosty przepis
Zamiast robić domowej roboty lukier na ciasto, do gotowego lukru możesz dodać dwie łyżki wody z tonikiem. Dobrze wymieszaj, a następnie oświetl mieszaninę czarnym światłem, aby sprawdzić, czy połysk Ci odpowiada. W razie potrzeby dodaj dodatkową łyżkę stołową toniku. Jeśli lukier jest zbyt rzadki z powodu wody, przed przykryciem ciasta wymieszaj kilka łyżek cukru pudru, aby go zagęścić.
Dekoracja
Możesz przykryć całe ciasto specjalnym lukrem lub po prostu ozdobić je detalami, które będą świecić w czarnym świetle. Umieść lukier w plastikowej torbie i odetnij jeden koniec, aby utworzyć worek na ciasto. Użyj lukru, aby napisać wiadomość lub ozdobić brzegi ciasta. Oszczędza to czas, ponieważ możesz kupić gotowe ciasto i dodać tylko szczegóły do swojego wystroju.