Jak gotować rozmrożony ogon homara

Wideo: "Triki szefa kuchni" - Jak przygotować homara?

Zawartość

Instrukcje
Jak
Uwaga
Czego potrzebujesz

Gotowanie homara na żywo może być dla niektórych trudnym zadaniem. Na szczęście ogony homara, część skorupiaka, który zawiera większość jego mięsa, są dogodnie sprzedawane w stanie zamrożonym. Mocne i delikatne mięso może uczynić je wszechstronnym dodatkiem do specjalnego posiłku. Można je podawać jak w większości przepisów, które uczą, jak przygotować homara na żywo i dobrze pasuje do różnych metod gotowania. Najprostszym sposobem przygotowania 500 g ogona homara jest gotowanie go i zanurzenie w maśle, słodycz mięsa uzupełnia słone bogactwo masła.

Instrukcje

Ogony homara są świetnym źródłem białka (homary na czerwonym talerzu - zamknij zdjęcie Andrew Browna z Fotolia.com)

Umieść ogon homara zamrożony w lodówce dzień przed przygotowaniem. Jeśli nie masz czasu, spróbuj umieścić skorupiaka w misce i odczekaj, aż zostanie całkowicie rozmrożony.
Umieść niewielką ilość wody, tylko dwa lub trzy palce, na patelni, przykryj ją i poczekaj, aż się zagotuje.
Umieść rozmrożony ogon homara w koszyku parowym i wrzuć do garnka z wrzącą wodą.
Połóż pokrywkę na patelni i pozwól homarowi gotować przez 16 minut.
Zdejmij ogon z kuchenki parowej.
Pokrój skórkę za pomocą nożyczek i podawaj mięso z roztopionym masłem w sosie.

Jak

Uważaj, aby nie rozgotować homara, pozostawi to twardą konsystencję.
Niezależnie od tego, która metoda gotowania zostanie użyta, do ugotowania ogonów potrzeba około sześciu do ośmiu minut na 2,5 cm. Kolor kory zmienia się z ciemnobrązowego na jasnoczerwony, a mięso będzie jędrne i białe.