Zawartość
Papaja, choć soczysta i pyszna, przeraża wielu domowych kucharzy. Zastraszająca zielona skórka, śliska miazga i duże nasiona mogą być trudne do zniesienia, jeśli nie wiesz, co robisz. Ale kiedy już to zrozumiesz, znajdziesz okazję, aby dodać owoce do wszystkiego, o czym przyjdzie Ci do głowy. Wrzuć patelnię do smażenia, jakby było to mango lub ananas. Dodaj do sałatek zielonych lub owocowych. Zanurz plasterki w jogurcie lub dodaj witaminy. Niezależnie od tego, jaki sposób wybierzesz, aby się nim cieszyć, zaczynając od dojrzałej papai, robi różnicę.
Krok 1
Wybierz papaje z czerwonawo-pomarańczowym lub żółtym odcieniem w zielonej skórce. Miazga powinna lekko uginać się w dotyku po naciśnięciu palcem. Unikaj papai, które są twarde, całkowicie zielone lub nadmiernie poplamione.
Krok 2
Przechowuj papaję w temperaturze pokojowej, jeśli nie jest jeszcze dojrzała. W ciągu kilku dni owoce powinny zmięknąć i nabrać czerwonawo-pomarańczowego odcienia. Owoce umieść w papierowej torebce z bananem, aby przyspieszyć proces dojrzewania.
Krok 3
Potnij papaję wzdłuż na pół ostrym nożem kuchennym.
Krok 4
Łyżką usuń pestki ze środka papai. Chociaż większość ludzi odrzuca nasiona o ostrym smaku, są one jadalne. Zjedz je w całości lub przetrzyj je w prostym sosie sałatkowym.
Krok 5
Pokrój dwie połówki papai wzdłuż na ćwiartki. Obierz nożem kuchennym i wyrzuć skórkę.
Krok 6
Podawaj papaję widelcem lub pokrój na mniejsze kawałki. Grube plastry lub kostki wielkości kęsa są idealnie dopasowane do potraw.