Zawartość
Pestki winogron są lekko gorzkie, zwłaszcza w porównaniu ze słodkim miąższem winogron. Nasiona mają również twardszą konsystencję niż reszta skórki i miazgi. Chociaż nie są najbardziej pożądaną częścią, są ważną częścią owocu. Nasiona zawierają przeciwutleniacze, które zmniejszają oznaki starzenia, zgodnie z książką dr Volkera Schulza „Rational Fitotherapy”. University of Colorado Health Center w Stanach Zjednoczonych poinformował również, że ekstrakt z pestek winogron spowolnił wzrost niektórych rodzajów raka u myszy laboratoryjnych i komórek. Aby uzyskać większość oferowanych składników odżywczych, konieczne jest spożywanie nasion.
Krok 1
Zostaw winogrona w lodówce, aby zachować świeżość. Nasiona są równie pożywne niezależnie od temperatury, ale zimne winogrona dłużej zachowują świeżość. Jeśli wolisz jeść ciepłe winogrona, przed jedzeniem zostaw je na blacie na kilka godzin.
Krok 2
Żuć ostrożnie, mieląc zębami całe winogrono. Nie połykaj dużych kawałków miazgi, ponieważ mogą zawierać nasiona.
Krok 3
Zmiel nasiona zębami po przeżuciu miazgi winogronowej. Twoje tylne zęby lepiej nadają się do ich szlifowania. Według książki „Cancer: The Complete Recovery Guide”, składniki odżywcze zawarte w pestkach winogron są lepiej wchłaniane przez organizm, jeśli je przeżuwasz zamiast połykać w całości.