Zawartość
Liście winorośli mogą być dodawane do różnych przepisów, a czasami są nadziewane, aby stworzyć przystawkę lub danie główne. Możesz zbierać świeże liście, kiedy chcesz ich użyć lub kupić je w opakowaniu. Pod koniec okresu zbiorów przygotuj je i przechowuj w zamrażarce. Zamrożenie sprawia, że liście pozostają świeże, a ich rozmrażanie nie trwa długo.
Krok 1
Umyj liście winorośli, aby usunąć wszelkie chemikalia, brud i gruz.
Krok 2
Wytrzyj nadmiar wilgoci z liści.
Krok 3
Ułóż liście winorośli jeden na drugim. Zrób stosy po 25 arkuszy każdy.
Krok 4
Owinąć akumulatory szczelnie w długie cylindry. Zawiąż je sznurkiem kuchennym.
Krok 5
Zagotuj wodę w dużym rondlu. Dodaj 2 łyżeczki soli i za pomocą szczypiec zanurz w wodzie wiązki liści. Natychmiast usuń liście.
Krok 6
Pozostaw liście do całkowitego ostygnięcia. Włóż bułki do woreczka do zamrażarki. Usuń nadmiar powietrza z worka.
Krok 7
Zamrozić liście i oznaczyć torebkę datą i ilością. Ostrożnie obchodź się z zamrożonymi liśćmi, ponieważ mogą one łatwo pęknąć.
Krok 8
Rozmrozić je w durszlaku pod bieżącą wodą.