Jak zrobić wiśniowe pomidory konserwowe w domu

Wideo: Jak zrobić suszone pomidory :: Skutecznie.Tv [HD]

Zawartość

Instrukcje
Uwaga
Czego potrzebujesz

Pomidory czereśniowe są jednym z najsmaczniejszych i najsmaczniejszych rzeczy, które istnieją, a przetwory pozwalają Twojej rodzinie cieszyć się owocami lata przez kilka miesięcy. Kawałki wielkości bite są idealne do przepisów, które zamawiają pomidory. Posiadanie odpowiedniego sprzętu i przestrzeganie prostych zasad sprawia, że jest to dużo łatwiejsze i bezpieczniejsze. Podczas procesu utrzymuj miejsce pracy i instrumenty w czystości.

Instrukcje

Produkcja konserw pomidorowych to świetna zabawa dla całej rodziny. (Jupiterimages / Brand X Pictures / Getty Images)

Upewnij się, że garnki, uszczelki i pokrywki nie mają uszkodzeń, takich jak wgniecenia lub pęknięcia, które mogłyby spowodować uszkodzenie uszczelki.
Umyj naczynia gorącą wodą z mydłem i dokładnie spłucz. Odłóż instrumenty na bok. Wlej garnki, pokrywki i ściereczkę do garnka wypełnionego wodą o temperaturze 82 ° C i pozostaw tam, aż będą potrzebne.
Napełnij duży garnek na pół wodą i podgrzej do osiemdziesięciu dwóch stopni Celsjusza. Włóż siatkę do smażenia i przytrzymaj pokrywę.
Wybierz pomidory koktajlowe wolne od plam lub uszkodzeń. Umyj i osusz.
Ugotuj pomidory we wrzącej wodzie przez 30 lub 60 sekund. Wyjmij je i natychmiast zanurz w zimnej wodzie.
Zdejmij skórę z pomidorów, ściskając je i usuwając wszelkie zielone części. Zostaw pomidory w całości lub zmiażdż je, aby zrobić sos. Umieść je na patelni i przykryj wodą. Pozwól mu gotować przez pięć minut i usuń z ognia.
Zdejmij zakonserwowane garnki podczas gotowania pomidorów. Połóż je na stole i dodaj dwie łyżki soku z cytryny do każdego 1-litrowego słoika. Używaj tylko jednej łyżki do garnka o pojemności pięciuset mililitrów.
Weź pomidory z muszlą i wlej je do gorących garnków, zostawiając 1 cm pustego na górze. Naciśnij pomidory, aby usunąć powietrze. Płyn należy wylewać na pomidory, aby wypełnić puste przestrzenie, ponownie pozostawiając 1 cm pusty na górze. Możesz użyć czystej wody, soku pomidorowego lub nawet wody z patelni, gdzie gotowały się pomidory.

Dodaj 1 łyżeczkę soli do 1 l i pół łyżeczki do pięciuset mililitrów.
Naciśnij pomidory w dół i po bokach, aby uwolnić pęcherzyki powietrza uwięzione w doniczce.
Wyjmij ściereczkę z podgrzewanego garnka i wytrzyj brzegi garnków i pokrywek. Umieść pokrywkę na każdym garnku i przykręć je na miejsce.
Umieść garnki w dużym garnku i zanurz je w wodzie o temperaturze osiemdziesięciu dwóch stopni Celsjusza. Woda powinna być od 2 do 5 cm wyższa niż pokrywy. Załóż pokrywkę z powrotem na patelnię i zagotuj wodę. Pozwól gotować przez 40 lub 45 minut odpowiednio dla 500 ml i 1 l.
Wyłącz ogrzewanie i pozwól, aby patelnia ostygła. Usuń garnki i umieść je na blacie na suchym ręczniku. Niech ostygną przez dwadzieścia cztery godziny.
Sprawdź okładki po ochłodzeniu, naciskając je na środku. Powinna zostać na dole. Wyczyść garnki po raz ostatni i przechowuj je w ciemnym i chłodnym miejscu.

Uwaga

Warzywa w puszkach powinny mieć w sobie wystarczającą ilość kwasu, aby zapobiec ich psuciu się. Nie ma pewności, że pomidory czereśniowe mają niezbędny poziom kwasowości, aby można je było skutecznie utrzymać.