Zawartość
Przygotowanie makaronu od podstaw może być zabawnym projektem i pysznym sposobem na przygotowanie posiłku. Jednak nie zawsze jest możliwe zrobienie świeżego makaronu do wszystkich posiłków w świecie, w którym czas wolny się kończy. Kiedy masz czas na zrobienie świeżego makaronu, zamrożenie go do późniejszej konsumpcji może zapewnić, że pozostanie świeży, a także zaoszczędzić czas w przyszłości, gdy będziesz gotowy do jego użycia.
Krok 1
Znajdź nieprzywierającą powierzchnię. Zwykłe dania wystarczą na mały lub rolowany makaron. Duże ciasta należy układać na papierze woskowanym, aby zapobiec przywieraniu. Jeśli nie możesz znaleźć papieru woskowego, przykryj go cienką warstwą mąki.
Krok 2
Wysusz świeży makaron. Pozostawić do wyschnięcia na około godzinę przed rozpoczęciem procesu zamrażania. W przypadku dłuższych makaronów dobrze sprawdza się sznurek. Przed kontynuowaniem wypróbuj ciasto, aby upewnić się, że jest jeszcze trochę elastyczne, ale nie wilgotne w dotyku. Jeśli makaron jest zbyt suchy, pozostaw go do wyschnięcia na kolejne 24 godziny. Po całkowitym wyschnięciu po prostu zapakuj go w hermetyczne pojemniki lub zgrzewane woreczki i umieść w spiżarni.
Krok 3
Usuń makaron ze sznurka lub nieprzywierającej powierzchni. Ostrożnie obchodź się z ciastem, aby nie uszkodzić go zbytnio. Weź plastikową torbę i włóż do niej suchy makaron.
Krok 4
Usuń nadmiar powietrza z torby do przechowywania. Po włożeniu makaronu do woreczka usuń jak najwięcej powietrza. Pomoże to w zapewnieniu, że kondensacja wilgoci nie będzie gromadzić się wewnątrz torby podczas procesu zamrażania i wpłynie negatywnie na integralność ciasta. Przed umieszczeniem go w zamrażarce upewnij się, że worek jest całkowicie zamknięty.
Krok 5
Wpisz aktualną datę na torbie do przechowywania. Świeży makaron nadaje się do spożycia nawet przez dwa miesiące po zamrożeniu. Umieść datę wyraźnie ze wszystkich stron woreczka, aby nikt nie spożył przeterminowanego makaronu.