Niezależnie od tego, czy dbasz o zdrowie, czy jesteś koneserem kuchni, który używa tylko najlepszych składników, wiesz, że używanie świeżych grzybów zamiast marynowanych ma duży wpływ na Twoje przepisy. Ale co powinieneś zrobić, jeśli masz resztki grzybów, których nie potrzebujesz? W rzeczywistości grzyby można z powodzeniem zamrozić i będą jeszcze zdrowsze i świeższe po ich wyjęciu, niż odmiany w puszkach.
Wybierz bardzo świeże grzyby. Im świeższe są, gdy je zamrażasz, tym świeższe będą wiedzieć, kiedy je usuniesz.
Delikatnie wytrzyj grzyby czystą szmatką, aby usunąć wszelkie zabrudzenia.
Wyrównaj grzyby na tacy z niewielką przestrzenią między nimi i umieść tackę w lodówce.
Wyjmij tackę, gdy grzyby są całkowicie zamrożone i umieść je w szczelnym pojemniku.
Szybko przenieś grzyby z powrotem do lodówki, zanim zaczną się rozmrażać.