Zawartość
Pochodzące z Indii wieloletnie zioło trawy cytrynowej nadaje specyficzny cytrynowy smak każdemu daniu i jest często używane w kuchni indyjskiej i orientalnej. Jego długie, trawiaste łodygi są bardzo podobne do łodyg porów i podobnie jak on, jadalne są tylko bulwiaste białe części na dnie trawy cytrynowej. Roślinę można przechowywać w lodówce nawet do dwóch lub trzech tygodni, ale jeśli kupiłeś dużą ilość i musisz je przechowywać dłużej, szybkie zamrożenie jest najlepszym sposobem na zachowanie tych smacznych ziół.
Krok 1
Umyj trawę cytrynową pod bieżącą wodą, aby usunąć brud i zanieczyszczenia.
Krok 2
Usuń włókniste końce rośliny, a resztę pokrój na kawałki około 10 cm.
Krok 3
Połóż kawałki trawy cytrynowej na metalowej blasze do pieczenia, tworząc jedną warstwę.
Krok 4
Umieść formę w zamrażarce i pozwól roślinie całkowicie zamarznąć. Trawa cytrynowa jest cienka i dlatego szybko zamarza.
Krok 5
Umieść zamrożone rośliny w zamykanej plastikowej torbie. Usuń całe powietrze i przechowuj je w zamrażarce. W ten sposób trawa cytrynowa może być przechowywana do sześciu miesięcy.