Zawartość
Burak to pożywny korzeń charakteryzujący się ciemnoczerwonym kolorem. Jest to warzywo o dużej wartości odżywczej, wykorzystywane w kilku typach kuchni. Buraki można upiec w piecu, zamienić na tradycyjną barszcz lub trzeć do spożycia w sałatkach. Możesz również zamrozić go jeszcze świeżo, jeśli nie zamierzasz go natychmiast użyć.
Krok 1
Łodygę buraka pokroić na około 2,5 cm i dobrze umyć pod zimną wodą, ale bez obierania.
Krok 2
Ugotuj buraki przed włożeniem ich do zamrażarki. Ugotuj w całości, jeśli chcesz uniknąć możliwości poplamienia atramentu. Ale jeśli to nie jest problem, przeciąć go na pół lub na ćwiartki.
Krok 3
Gotuj buraki we wrzącej wodzie przez 50 minut. Następnie przykryj folią aluminiową i piecz około godziny w piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Użyj widelca do nakłucia buraków i sprawdź, czy są ugotowane i miękkie w środku. Umieść w misce z dwiema łyżkami wody i gotuj w kuchence mikrofalowej przez osiem do dziesięciu minut.
Krok 4
Sprawdź buraki po zalecanym czasie gotowania, aby upewnić się, że są dobrze ugotowane i delikatne. Gdy będzie gotowa, skóra powinna łatwo zejść. Obierz po ugotowaniu.
Krok 5
Buraki pokrój według uznania i ostudź. Możesz zostawić go w całości, połamać na połówki lub mniejsze kawałki.
Krok 6
Umieść kawałki w torebkach lub innych odpowiednich, szczelnych pojemnikach. Oznaczyć zawartość opakowania etykietą informującą również o dacie zamrożenia.