Zawartość
Kozieradka to zioło, które pierwotnie rosło dziko w Indiach, Azji Południowej i niektórych częściach Morza Śródziemnego. Powszechnie stosowana jako herbata tonizująca w celu zwiększenia ilości mleka u kobiet karmiących piersią, dziś jest dostępna w postaci nasion i jako suplement diety. Jest sprzedawany zarówno jako środek wspomagający trawienie, jak i wzmacniacz produkcji mleka. Nasiona są często używane w sosach i innych potrawach, w których dobrze komponuje się ostry smak.
Krok 1
Posyp nasionami kozieradki sałatki, zupy lub inne dania, do których chcesz dodać odrobinę przypraw. Stopniowo eksperymentuj z ilościami umieszczanymi w żywności, aż znajdziesz odpowiedni rozmiar dla swoich przepisów.
Krok 2
Przygotuj herbatę z nasionami; będzie miał orzeźwiający smak, który może pomóc w problemie niestrawności. Zacznij od umieszczenia 1 łyżeczki nasion w koszyku infuzyjnym i zanurz ją w gorącej wodzie, aż będzie idealna do picia.
Krok 3
Kiełkuj nasiona w kiełkowniku lub pozostaw je między zwilżonymi ręcznikami papierowymi na kilka dni. Po tym procesie dodaj kiełki do zup i sosów. Uważaj, aby kiełki nie rosły dłużej niż trzy dni, w przeciwnym razie mogą stać się gorzkie.
Krok 4
Susz i miel kiełki, których nie użyłeś od razu. Ten proszek może być używany zarówno jako sól, jak i przyprawa stołowa.