Zawartość
Nie ma znaczenia, czy są to grube deski portobellos, czy drobne pędy i czapki enoki, te proste grzyby mogą wydawać się nudne, ale mogą nadać dużo smaku zwykłym potrawom. Pieczarki są powszechnie spotykane na rynkach, ale nie ignoruj innych bardziej dzikich opcji, takich jak kurki, czarna trąbka i borowiki, aby dopełnić sos do makaronu lub dodać teksturę do gulaszu. Niezależnie od odmiany ważne jest, aby wiedzieć, kiedy grzyby się zepsuły. Skorzystaj z kilku szybkich metod, aby dowiedzieć się, czy nadal można jeść grzyby.
Krok 1
Obserwuj grzyby. Muszą mieć jednakowy kolor na swojej powierzchni. Unikaj spożywania grzybów o miękkiej, nakrapianej lub wysuszonej skórze.
Krok 2
Dotknij ich. Idealne są ciężkie, jędrne grzyby. Muszą być suche i stosunkowo czyste. Unikaj tych, które są lepkimi warstwami.
Krok 3
Obserwuj szkiełka nakrywkowe. Odwróć grzyby do góry nogami i zobacz, czy są otwarte. Zamknięte szkiełka nakrywkowe wskazują, że grzyby są nowe i otwarte, że są starsze. Jeśli grzyb ma zwiędłe lub wilgotne blaszki, jest zepsuty.