Zawartość
Wprowadzenie
W 2003 roku nowa dieta modowa zyskała ogromną popularność i wielu ludzi śledzi ją do dziś. Obiecuje, że ludzie mogą schudnąć i nadal jeść czerwone mięso, sery i jaja, jeśli zmniejszą spożycie węglowodanów. Wiele osób stosuje tę dietę z oczywistych powodów, ale z czasem niebezpieczeństwa związane z dietą Atkinsa stają się coraz bardziej widoczne. Jest to jedna z niewielu diet sugerujących jedzenie cheeseburgerów z bekonem, ale musisz się nauczyć o ryzyku przed poddaniem się kubkom smakowym. Ponadto burger nie może mieć chleba.
Teoria
Podstawowa logika diety Atkinsa wydaje się bardzo dobra. Twoje ciało zwykle używa węglowodanów jako energii, którą jesz codziennie w żywności, takiej jak zboża, pieczywo i makaron, a nadmiar jest przechowywany w twoim ciele jako rezerwa. Jeśli przechodzisz okres głodu, twoje ciało atakuje twoje źródło tłuszczu i używa go, by dać ci energię. Dieta Atkinsa eliminuje węglowodany, pozostawiając twoje ciało bez żadnej innej możliwości niż wykorzystanie rezerwy tłuszczu. Powoduje to szybką utratę wagi, ale przecięcie jednej z głównych grup pokarmowych w diecie wiąże się z ryzykiem.
Ketoza
Jednym ze skutków ubocznych diety Atkinsa jest szybki proces spalania tłuszczu. Gdy organizm spala źródło tłuszczu, uwalnia substancje zwane ketonami. Gromadzą się, gdy jesteś na diecie Atkinsa i prowadzą do stanu zwanego ketozą. Może to powodować różne negatywne skutki, takie jak nieświeży oddech, zmęczenie, osłabienie, bezsenność, nudności i zawroty głowy. Wzrost ketonów jest oznaką ciała w sposób spalający tłuszcz, ale ponieważ są one kwaśne, w skrajnych przypadkach mogą uszkodzić wątrobę i nerki.
Rak jelita grubego
Dla wielu osób, które stosują dietę Atkinsa, wolność jedzenia czerwonego mięsa jest jedną z najlepszych rzeczy w diecie. Jak wiadomo, czerwone mięso jest dla ciebie bardzo złe, a jedną z głównych wskazówek jest to, że zwiększa ryzyko zachorowania na raka jelita grubego. Badania wskazują, że ludzie, którzy jedzą czerwone mięso codziennie przez długi okres czasu, potroją ryzyko rozwoju tej choroby. Jest to znaczące ryzyko, ponieważ jest jednym z najczęstszych nowotworów w Wielkiej Brytanii. Ponadto dieta Atkinsa ma również bardzo niską zawartość błonnika, które są ważnymi produktami spożywczymi w celu zmniejszenia ryzyka raka.
Choroba serca
Chociaż dieta Atkinsa zwykle prowadzi do utraty wagi, wysoki poziom tłuszczów nasyconych może często prowadzić do wzrostu cholesterolu. Badania wykazały, że około 30% osób stosujących diety niskowęglowodanowe ma podwyższony poziom cholesterolu (LDL lub „zły” cholesterol). Wielu zwolenników diety Atkinsa twierdzi, że powszechne zagrożenia związane ze spożyciem tłuszczu nie mają zastosowania, ale nauka coraz częściej pokazuje, że są one uziemione. Twoje tętnice staną się zatkane i będziesz mieć zwiększone ryzyko zawału serca i choroby wieńcowej serca.
Osteoporoza
Nadmierne spożycie białek zwierzęcych i początkowo niski poziom wapnia w diecie Atkinsa może również powodować problemy zdrowotne, takie jak osteoporoza. Ten stan jest związany z utratą wapnia w organizmie. Białko mięsne powoduje, że organizm uwalnia wapń przez mocz z większą szybkością, a brak spożycia minerałów zwiększa problem. Efekt ten zwiększa również ryzyko kamieni nerkowych.