Zawartość
Mielona wołowina jest bardzo podatna na zepsucie, bardziej niż solidne kawałki, ze względu na dużą ilość powierzchni, która jest narażona na mielenie. Zepsute mięso jest niebezpieczne dla wszystkich, a jeszcze bardziej dla niemowląt i dzieci, osób starszych i osób z osłabionym układem odpornościowym z powodu chorób lub schorzeń. Prawidłowo obchodź się z mieloną wołowiną i poznaj oznaki zepsucia, aby zapobiec chorobom. Bezpiecznie jest spożywać mieloną wołowinę gotowaną w wewnętrznej temperaturze co najmniej 72 ° C, ale jeśli została wcześniej zepsuta, ta temperatura nie gwarantuje bezpieczeństwa.
Krok 1
Przeczytaj etykietę, aby sprawdzić, czy mięso zostało zakupione w podanym terminie ważności. Wstawić do lodówki jak najszybciej po zakupie.
Krok 2
Oceń mieloną wołowinę. To normalne, że wewnątrz jest ciemniejszy, a na zewnątrz bardziej czerwony. Płukanie jest oznaką ekspozycji na tlen, która występuje naturalnie, gdy jest mielona.Jeśli jest całkowicie ciemna lub szara, może być skażona lub szybko ulegać skażeniu.
Krok 3
Wąchaj mielone mięso. Zgniłe produkty wydzielają kwaśny lub głęboko zjełczały zapach. Świeża wołowina pachnie czysto i nie ma silnego zapachu.
Krok 4
Poczuj powierzchnię mielonego mięsa. Uważaj na zepsucie, jeśli jest gładkie, lepkie lub lepkie w dotyku.
Krok 5
Ostrożnie posmakuj gotowanej mielonej wołowiny, aby sprawdzić, czy dziwnie smakuje lub pachnie. Nawet jeśli zdała inne testy, jeśli smak jest zły, nie jedz.