Zawartość
Zapewnienie obiadu lub koktajlu wymaga przygotowania i organizacji, aby wszystko przebiegło bezproblemowo. Nie chcesz, aby Twoi goście byli głodni, ale nie chcesz też kupować nadmiaru jedzenia. Użyj obliczeń bufetowych, aby określić całkowitą liczbę porcji dla każdego rodzaju imprezy.
Krok 1
Zdecyduj, czy wydarzenie będzie koktajlem czy kolacją. Koktajl wymaga 12 przystawek na gościa, a obiad tylko sześciu.
Krok 2
Oblicz liczbę gości, którzy wezmą udział w Twoim wydarzeniu. W przypadku przyjęć z udziałem maksymalnie 45 osób zaplanuj podanie sześciu różnych rodzajów potraw. W przypadku przyjęć z więcej niż 45 gośćmi oblicz osiem różnych porcji. Trzy rodzaje są wystarczające na imprezy z 10 lub mniej osobami.
Krok 3
Policz 12 przystawek na osobę pomnożone przez liczbę gości, aby otrzymać łączną ilość potrzebną na koktajl. Podziel tę sumę przez liczbę porcji do podania. Będzie to całkowita liczba przystawek potrzebnych do przygotowania koktajlu. Podziel ten wynik przez dwa, aby znaleźć liczbę przystawek potrzebnych na obiad.