Zawartość
Szczotkowanie makaronu z roztrzepanym jajkiem może być różnicą między matowymi i bezbarwnymi cukierkami, a tymi o apetycznym połysku w złocistych odcieniach. Ubijane jajko tworzy warstwę, która poprawia estetykę, konsystencję i smak wypieków. Możesz zrobić tę mieszankę w mniej niż 5 minut i rozprowadzić ją na wypiekach, takich jak pikantne pieczywo, bajgle, rogaliki, ciasta, bułeczki i słodkie bułeczki. Stwórz bardziej kuszącą prezentację, używając ubitego jajka, aby dodać kolor i połysk swoim kreacjom, przyciągając uwagę klientów lub gości na słodycze.
Krok 1
Wbij całe jajko do miski lub oddziel żółtko i białko, w zależności od pożądanego koloru i połysku wypieków. Dodaj 1 łyżkę mleka do 1 całego jajka, aby uzyskać błyszczącą, ciemnobrązową powłokę. Dodaj 1 łyżkę wody do 1 całego jajka lub żółtka, aby uzyskać złotą powierzchnię o średnim połysku. Zostaw białka w spokoju, aby uzyskać chrupiącą teksturę i blade odcienie.
Krok 2
Dodaj 1 szczyptę soli do mieszanki z wodą jajeczną, aby uzyskać dodatkowy połysk. W razie potrzeby dodaj przyprawy, takie jak cynamon, cukier i gałka muszkatołowa. Ubijaj do uzyskania pianki.
Krok 3
Zanurz pędzel do ciasta w mieszance jajecznej i nałóż na ciasto przed pieczeniem.