Zawartość
Banany to jedne z najzdrowszych potraw na świecie: są świetnym wyborem odżywczym na szybką przekąskę. Jednak dla wielu bananów może skończyć się wicher dyskomfortu i bólu. Skurcze żołądka to choroba, na którą cierpią niektórzy z powodu spożycia bananów. Może była zgniła lub po prostu zjadłeś za dużo. Jeśli jednak po spożyciu prawdopodobnie wystąpią skurcze, prawdopodobnie masz alergię lub nietolerancję na banany.
Banany
Banany to jedne z najpopularniejszych owoców na świecie. Rośnie w klimatach subtropikalnych i jest obecnie dostępny (poprzez import) na rynkach na prawie każdym kontynencie. Uważa się, że pochodzą (odkryte do spożycia) w Malezji około 4000 lat temu. Obecnie w Ameryce Południowej występuje ich pod dostatkiem Banany to wspaniałe pożywienie pełne energii, potasu, cukrów i błonnika. Ale jeśli były wytwarzane organicznie przez tysiące lat, w jaki sposób mogą powodować tyle bólu u niektórych ludzi?
Alergia na banany (chitynazy)
Istnieją dwie możliwe przyczyny bólu brzucha po zjedzeniu bananów; pierwsza to ciężka alergia, a druga to nietolerancja na banany. Osoby uczulone na banany są uczulone na białko znane jako chitynazy. U tych osób, gdy chitynaza jest spożywana, układ odpornościowy organizmu reaguje tak, jakby był patogenem. Alergia należy do grupy alergii na owoce lateksowe, ponieważ objawy i reakcje krzyżują się z objawami alergii na lateks. Osoby, które są uczulone na lateks, są również bardzo narażone na alergie na owoce lateksowe, w tym na banany, awokado, kiwi i orzechy.
Nietolerancja bananów (serotonina)
Alergie na banany są dość rzadkie, a objawy mogą być poważne. Alternatywnym skutkiem spożycia bananów, który obejmuje rozstrój żołądka, byłaby nietolerancja na aminy wazoaktywne (są to histamina, fenyloetyloamina, serotonina, dopamina i tyramina). Spośród nich serotonina jest obecna w bananach. Objawy nietolerancji serotoniny obejmują rozstrój żołądka, zaczerwienienie skóry, ból głowy i przyspieszenie akcji serca. Nasilenie reakcji zależy od ilości spożytej i poziomu enzymów metabolizujących histaminę (oksydaza diaminowa) obecnych w organizmie. Objawy pojawiają się w ciągu kilku minut lub nawet godzin po zjedzeniu banana. Nietolerancja może się z czasem pogorszyć jako postępująca alergia (na przykład alergia na pszczoły), dlatego należy ją monitorować i omawiać z lekarzem.
Leki
Naprawdę nie ma lekarstwa na alergię i nietolerancję na banany. Dla osób z poważnymi alergiami ważne jest, aby unikać kontaktu z bananami i produktami, które je zawierają. W przypadku połknięcia lub kontaktu należy zastosować zastrzyk z adrenaliną w celu skorygowania reakcji anafilaktycznych, a w przypadku reakcji astmatycznych - leki przeciwhistaminowe.
W przypadku nietolerancji bananów i łagodnych objawów rozstroju żołądka unikanie owoców należy do Ciebie. Unikanie jest jedyną bezpieczną metodą łagodzenia bólu żołądka wywołanego przez banany. Jednak w przypadku niektórych osób podgrzanie owoców przed spożyciem spowodowało niższy stopień kolki, ponieważ ogrzewanie może pomóc zmniejszyć poziom enzymów.
Opieka
Poważne alergie na banany są rzadkie, ale mogą mieć dramatyczne objawy i konsekwencje. Chociaż objawy mogą się różnić, reakcja może się nasilać i rozwijać z czasem. Skonsultuj się z lekarzem lub specjalistą od alergenów, aby omówić nietolerancję bananów, nawet jeśli objawy są łagodne.