Zawartość
Jeśli masz grill gazowy lub węglowy z przystawką na szpikulec, możesz upiec indyka w kilka godzin. Mięso będzie smaczne, a wewnątrz domu nie będzie bałaganu do sprzątania. Ponadto piekarnik będzie dostępny do gotowania wszelkich innych przysmaków, które zechcesz podać z indykiem.
Krok 1
Umyj indyka wewnątrz i na zewnątrz. Osuszyć ręcznikiem papierowym.
Krok 2
Nasmaruj ptaka dobrze wewnątrz i na zewnątrz. Jeśli chcesz, możesz w tym miejscu go nadziać, ale ogólnie bezpieczniej jest gotować farsz w piekarniku w osobnym naczyniu. Aby posmakować mięso, dodaj do ubytku plasterki cytryny lub pomarańczy i zioła.
Krok 3
Zawiąż ptaka bawełnianym sznurkiem. Przywiąż nogi i skrzydła blisko ciała, aby nie rozpadły się podczas obracania się szpikulca. Pozostaw indyka zwartego, aby można go było równomiernie obrócić na szpikulcu.
Krok 4
Przygotuj grill. Umieść tacę pod szpikulcem, aby złapać rozpryski, aby nie spowodować pożaru. Jeśli używasz przykrytego grilla na węgiel drzewny, umieść patelnię na dolnej półce, tak aby węgle znajdowały się po obu stronach.
Krok 5
Przełóż szaszłyk przez indyka i umieść go na grillu. Pamiętaj, aby równomiernie rozłożyć ciężar.
Krok 6
Piecz indyka od 1,3 kg do 1,8 kg przez około półtorej do dwóch godzin. Piecz indyka od 2,7 do 3,6 kg przez dwie i pół do trzech godzin. Podlewaj ptaka odsączonym płynem podczas gotowania, aby skóra była miękka i smaczna.
Krok 7
Sprawdź gotowanie za pomocą termometru do mięsa. Indyk jest gotowy, gdy grubość uda osiągnie 85 ° C. Zdejmij go z grilla i pozostaw na 15 minut przed pokrojeniem.