Zawartość
Za wzrost ciasta odpowiadają aktywne drożdże, czyli drożdże używane do gotowania. Bez nich masy nie rosną. Po odwodnieniu można je przechowywać dłużej niż świeże drożdże. Nawet jeśli opakowanie biologicznych drożdży jest otwarte, można je przechowywać przez kilka miesięcy, o ile jest odpowiednio przechowywane.
Krok 1
Umieść otwarte opakowanie drożdży w plastikowej torbie lub małym plastikowym pojemniku z pokrywką. Zamknij worek lub pojemnik.
Krok 2
Umieść worek lub pojemnik w lodówce. Witryna Bread World zaleca umieszczanie drożdży z tyłu lodówki, aby nie dopuścić do przeciągów. Gorący prąd zmienia temperaturę, a drożdże muszą być schłodzone.
Krok 3
Otwarte opakowanie drożdży należy zużyć przed upływem terminu ważności etykiety i jak najszybciej po otwarciu opakowania. Może trwać od trzech do czterech miesięcy, jeśli jest odpowiednio przechowywany, jak odnotowano na stronie internetowej Bread World.