Zawartość
Z karmelu można zrobić różne rodzaje pieczywa i słodyczy. Zwykle są dostarczane w kwadratowych opakowaniach i są wykonane z połączenia cukru i produktów mlecznych. Jednak twardnieje po schłodzeniu, co może bardzo utrudniać mieszanie z innymi składnikami. Jeśli chcesz zmiękczyć karmel do użycia w deserach i polewach, musisz trochę podgrzać, aby go rozpuścić, aż osiągnie miękką konsystencję.
Krok 1
Spryskaj nieprzywierający spray do gotowania na dnie dużego garnka, aby zapobiec przywieraniu karmelu. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu przez około minutę.
Krok 2
Wyjmij karmel z oryginalnego opakowania i umieść go na patelni. Ciągle mieszaj drewnianą łyżką, aż uzyska gładką konsystencję.
Krok 3
Usuń karmel z górnej części pieca po osiągnięciu pożądanej konsystencji. Kontynuuj mieszanie karmelu przez około 30 sekund po zdjęciu go z ognia.
Krok 4
Użyj sosu karmelowego bezpośrednio, zanim będzie miał szansę ponownie stwardnieć. Nieużywany karmel należy przechowywać w szczelnym plastikowym pojemniku wewnątrz lodówki przez okres do tygodnia.