Jak ostrzyć nóż bez kamienia do ostrzenia

Zawartość

Instrukcje
Jak
Uwaga
Czego potrzebujesz

Aby naprawdę ostrzyć nóż, musisz mieć kamień do ostrzenia lub jakiś palnik elektryczny. Możesz jednak wykonać ostrzałkę do noży bez tych narzędzi. Różnica między ostrzeniem a pozostawieniem ostrzejszego noża jest tą samą różnicą między ostrzeniem a szlifowaniem. Ostrzenie noża polega na szlifowaniu niewielkiej ilości metalu, aby uzyskać ostrzejszy kształt litery V. Z drugiej strony, szlifowanie popycha drut nożowy z powrotem do położenia; nie usuwa żadnego metalu i nie tworzy nowej ostrej krawędzi, ale przywraca stary drut do jego pierwotnej ostrości, prostując go. Możliwe jest ostrzenie noża za pomocą tylko kubka.

Instrukcje

Ostrzenie noża kubkiem jest tym samym, co ostrzenie krzesłem (Brand X Pictures / Brand X Pictures / Getty Images)

Połóż kubek do góry nogami na stabilnej powierzchni. Sprawdź, czy nie ma emaliowanych krawędzi. Szukaj szorstkiego, niedokończonego pierścienia biegnącego po zewnętrznej stronie spodu kubka. To obszar, którego będziesz używać.
Przytrzymaj nóż za uchwyt i umieść go przy spodniej stronie kubka. Użyty kąt zależy od kąta, pod którym nóż jest ostry. Są ostre noże od 45 do 20 stopni. Przewody o kącie 45 stopni są bardziej trwałe; przewody o kącie 20 stopni są ostrzejsze. Jeśli nie wiesz, pod jakim kątem nóż jest ostry, użyj kąta 30 stopni. Aby znaleźć kąt 30 stopni, trzymaj nóż prostopadle do powierzchni kubka; to jest kąt 90 stopni. Podziel ten kąt na środku; to jest kąt 45 stopni. Podziel go ponownie, aby osiągnąć kąt 22,5 stopnia. Pożądany stopień wynosi od 22,5 do 45 stopni. Wyreguluj, aż znajdziesz kąt, z którym jesteś zadowolony. Następnie zauważ, jak czujesz kąt w dłoni. Musisz kilka razy bezpiecznie wrócić do tego kąta.
Umieść obcas noża nad kubkiem, trzymając ostrze pod odpowiednim kątem. Pięta noża jest częścią drutu znajdującą się najbliżej uchwytu. Delikatnym ruchem pociągnij nóż do siebie. Poprowadź drut nożowy od pięty do końcówki wzdłuż spodu kubka. Zawsze zachowuj ten sam kąt ostrza w stosunku do kubka. Używaj lekkiego nacisku, wystarczającego, aby mocno trzymać nóż przy kubku, ale nie na tyle, aby zmagać się lub smucić, aby kontrolować ostrze. Obróć nóż i zrób to samo z drugą stroną ostrza.
Równomiernie zmiękcz obie strony drutu. Niektórzy ludzie zmieniają strony, inni robią cztery razy po jednej stronie, a następnie cztery razy po drugiej stronie; następnie dwa razy z poprzedniej strony i dwa razy z drugiej strony, aby za każdym razem zmieniać strony. Tak czy inaczej, musisz liczyć, aby zapewnić, że każda strona otrzyma taką samą ilość czasu, w przeciwnym razie wyostrzysz nóż pod krzywym kątem.
Przetestuj nóż na kartce papieru. Ostre ostrze z łatwością go przetnie.

Jak

Michael Cantrell z Backwoods Home Magazine mówi, że naprawdę można ostrzyć nóż kubkiem, a nie tylko go szlifować. Według niego, wyostrzenie cienkich noży wymaga trochę cierpliwości; nawet grubsze noże, takie jak kordelasy i noże myśliwskie, nie poddają się bardzo dobrze tej metodzie. Jeśli nigdy wcześniej nie ostrzyłeś noża, spróbuj najpierw go wgniecić. Jeśli masz już zaostrzone noże przy użyciu kamienia do ostrzenia, możesz wypróbować metodę kubkową. Pamiętaj, że wyostrzanie jest trudniejsze niż szlifowanie i że możesz zrujnować nić noża, próbując ją wyostrzyć, jeśli nie wiesz, co robisz dobrze.

Uwaga

Ta metoda działa niezawodnie tylko w przypadku noży ze stali nierdzewnej. Jeśli masz nóż ze stali węglowej lub inny szybki stalowy nóż, użyj ostrza zalecanego przez producenta.