Zawartość
Jeśli lubisz gotować i chcesz czerpać korzyści z tajnego przepisu babci, wtedy piekarnia w domu może być dobrym rozwiązaniem, o ile Twoja kuchnia jest wystarczająco duża, a piekarnik jest w dobrym stanie. Chociaż produkcja i sprzedaż produktów w domu wydaje się być dochodowym przedsięwzięciem, musisz przestrzegać wszystkich przepisów, prowadzić politykę odpowiedzialności i pracować nad potrzebami rodziny, zanim nawet pomyślisz o sprzedaży ciastek lub ciasteczek ogół społeczeństwa.
Instrukcje
-
Oceń rozmiar swojej kuchni i dowiedz się, czy masz wystarczająco dużo miejsca, aby otworzyć małą piekarnię. Skontaktuj się z lokalnym wydziałem zdrowia lub agencją licencyjną, aby ustalić, czy będziesz mógł otworzyć piekarnię w swoim domu, a następnie spełnić wszystkie rygorystyczne wymagania.
-
Uzyskaj licencję na prowadzenie działalności, certyfikat obsługi żywności, CNPJ i polisę ubezpieczeniową od odpowiedzialności cywilnej. Lokalne departamenty zdrowia wymagają, aby Twoja kuchnia została poddana inspekcji i uzyskała certyfikat komercyjny, zanim będzie można sprzedawać produkty do pieczenia, nawet jeśli oznacza to rozszerzenie przestrzeni kuchennej, aby spełniała lokalne przepisy.
-
Wyczyść wewnętrzną szafę lub spiżarnię, aby przechowywać materiały i składniki. Znajdź renomowanego hurtownika i rozważ kupowanie mąki, cukru i innych materiałów - a nawet pakowanie materiałów - luzem, aby zaoszczędzić pieniądze. Twoja szafa do przechowywania powinna być utrzymywana w niskiej temperaturze, aby zachować suche produkty, zapobiegając ich szybkiemu zepsuciu.
-
Wypełnij kuchnię niezbędnym sprzętem, takim jak mikser, kubki i łyżki pomiarowe, wiele misek, waga kuchenna i stoper, rolki oraz wszelkie inne narzędzia i narzędzia potrzebne do produkcji wyrobów piekarniczych.
-
Obserwuj konkurencję. Odwiedź piekarnie w swojej okolicy i obejrzyj ich specjały. Zastanów się nad niszą, która nieco różni się od oferty konkurencji, takimi jak ciasta weselne, ciastka lub świeżo upieczone pieczywo. Zdecyduj, kim będą Twoi klienci - restauracje, targi rolne, sprzedawcy kawy lub kawiarnie - i porozmawiaj z właścicielami domów, aby poruszyć interesy.
-
Zrób listę wszystkich bieżących wydatków - takich jak usługi i reklama; i stały - jak nowy sprzęt - aby określić, czy Twoja piekarnia ma potencjał do generowania długoterminowych zysków. Wybierz cenę swoich produktów do pieczenia, obliczając wszystkie zaangażowane procesy i produkty, opakowanie i niewielką pensję dla siebie, aby uzyskać rozsądny zysk ze wszystkich sprzedanych partii.
-
Miej zainstalowaną działającą linię telefoniczną i automatyczną sekretarkę dla Twojej piekarni, więc nie przegapisz żadnych ofert lub próśb. Zdecyduj o swoim harmonogramie pracy i przygotuj się na wytwarzanie produktów bez obawy o zegar, dopóki firma nie zostanie uruchomiona. Zatrudnij sąsiada lub przyjaciela, aby ci pomógł, jeśli będziesz zbyt zajęty, aby zarządzać samym sobą.
Jak
- Rozważ wynajęcie powierzchni handlowej dla swojej piekarni, jeśli lokalne przepisy nie pozwalają na założenie firmy w Twoim domu.
- Utwórz stronę internetową i zaoferuj swoje wypieki na sprzedaż na całym świecie.
Uwaga
- Wiele państwowych departamentów zdrowia nie zezwala na piekarnie w domu.
- Oczekuj, że departament zdrowia przeprowadzi losowe, częste kontrole Twojej domowej firmy.
- Zrozum, że nawet jeśli twoja kuchnia może zostać zaatakowana przez rodzinę i inne rozrywki, teraz będzie to przestrzeń biznesowa.