Zawartość
Sałata i kapusta mają ze sobą wiele wspólnego, ale nadal mają między sobą wielkie różnice. Oba są popularnymi warzywami w wielu regionach Brazylii i są również popularnymi produktami spożywczymi. Zebrane liście są wykorzystywane na różne sposoby. Ponieważ oba są gatunkami, które rozwijają się w podobnych warunkach, decyzja, która odmiana jest często dokonywana przez preferencje kulinarne.
Warunki hodowli
Ogrodnicy uważają rośliny sałaty i kapusty z łagodnego klimatu, który rozwija się w niższych temperaturach wiosennych, w przeciwieństwie do cieplejszych letnich temperatur. Oba wymagają regularnego nawilżania przez cały sezon wegetacyjny. Jednak zbyt duża ilość wody może prowadzić do słabo rosnących głów w amerykańskiej sałacie.
Sadzenie
Amerykańską sałatę i kapustę można kiełkować w miejscach wewnętrznych i przesadzać do ogrodu warzywnego po tym, jak minął najzimniejszy klimat wiosny. Sałata z liści jest zazwyczaj sadzona bezpośrednio w ogrodzie warzywnym podczas wiosny. Ponieważ ma krótszy okres wegetacji i dlatego, że liście są świeże, wiele plantacji sałaty zwiększa zbiory. Ta praktyka nie jest powszechna w przypadku kapusty.
Żniwa
Zbierz sałatę liściastą, gdy tylko będą wystarczająco duże, aby ją wykorzystać. Roślina będzie nadal produkować nowe liście, aż osiągnie dojrzałość lub zakwity i zacznie produkować nasiona. Kapusta i sałata amerykańska są zbierane podczas formowania głów. Zbierz kapustę, gdy głowa jest twarda w dotyku, ponieważ pozwolenie jej na kontynuowanie od tego miejsca może spowodować rozerwanie, które spowoduje uszkodzenie głowy.
Użyj
Sałata jest powszechnie stosowana w sałatkach i przyprawach do gotowania. Odmiana kapusty Savoy jest powszechnie stosowana do sałatek z kapusty. Inne odmiany kapusty są stosowane w produktach fermentowanych, takich jak kapusta kiszona, a także w potrawach gotowanych.