Zawartość
Orzechy brazylijskie rosną nie tylko w Brazylii, ale także w lasach Boliwii i Peru. Są to duże owoce wielkości orzecha kokosowego, które rosną na wierzchołkach drzew osiągających wysokość 50 metrów. Owoc zawiera od 10 do 25 nasion z trzech stron znanych jako orzechy brazylijskie. Proces zbierania owoców następuje po ich opadnięciu z drzew, gdyż ich upadek stanowi duże zagrożenie dla pracowników. Jeśli pozostawi się ją do kiełkowania, twarda skorupa mięknie i kiełkuje po około roku.
Trzy sposoby na złamanie orzechów brazylijskich
Krok 1
Umieść je w zamrażarce na kilka godzin, pozwalając w środku zamarznąć i lekko wyciągnąć je z muszli. Następnie połam orzechy młotkiem lub dziadkiem do orzechów, co spowoduje czyste pęknięcie i pozwoli na wydostanie się kawałka mięsa.
Krok 2
Jeśli wolisz nie czekać, aż zamarzną, gotuj orzechy w wodzie przez trzy minuty, aby zmiękczyć zewnętrzną skorupkę. Usuń je i wrzuć do zimnej wody na dwie minuty. Osuszyć i rozbić dziadkiem do orzechów.
Krok 3
Rozłóż jeden rząd orzechów brazylijskich na blasze do pieczenia i podgrzewaj przez 15 minut w piekarniku 350 ° C. Ułatwi to nie tylko pękanie skóry, ale także poprawi jej smak. Pozwól orzechom ostygnąć, a następnie połam je młotkiem lub dziadkiem do orzechów.