Zawartość
W Stanach Zjednoczonych nie ma żadnych przepisów, które wymagałyby od państwowych pracowników zajmujących się żywnością, w tym rzeźników, noszenia rękawiczek, ale istnieją ścisłe wytyczne określone przez Food and Drug Administration (FDA) i Departament Usług Zdrowotnych „(Departament Służb Zdrowia, DHS). Gdy te wytyczne nie są przestrzegane, zakład może napotkać cytaty i ostatecznie stracić prawo do dalszego działania.
Dbanie o jedzenie
Nie ma prawa wymagającego używania rękawic podczas pracy z żywnością, ale restauracje, rzeźnicy i inne podobne firmy muszą przestrzegać surowych wytycznych. Jeśli zakład taki jak restauracja nie jest zgodny z wytycznymi ustanowionymi przez FDA i Departament Służby Zdrowia, może napotkać cytaty. Te cytaty mogą na przykład uwzględniać jakość zakładu. Wszystkie zakłady spożywcze są oceniane według klasy, z uwzględnieniem obsługi żywności, warunków sanitarnych, higieny osobistej i zwalczania szkodników. Wizyty są niezapowiedziane, aby zapewnić, że restauracje są zawsze zgodne z wytycznymi.
Rozporządzenie
Jedną z zasad ustanowionych przez FDA i Departament Służby Zdrowia jest to, że pracownicy zajmujący się żywnością powinni nosić rękawiczki. Gdy wytyczne te zostaną zignorowane, a pracownicy obsługi żywności zostaną odebrani bez rękawic, Departament Służb Zdrowia może napisać ofertę podczas wizyty. Gdy cytat jest napisany, odlicza punkty na formularzu zdrowotnym wypełnionym przez DHS.
Środki ostrożności dotyczące rękawic
Podczas gdy rękawiczki są nakładane przez FDA i Departament Służby Zdrowia, rękawice budzą pewne obawy zdrowotne. Mycie rąk jest dużym biznesem w branży spożywczej, ale ważne jest również częste zmienianie rękawic. Jeśli pracownik zajmie się mięsem lub inną żywnością i używa tych samych rękawiczek przez całą zmianę, rękawice nie będą służyły higienie. Rękawice należy regularnie zmieniać, aby zapewnić poziom sanitarny. Nie ma sensu zakładać rękawiczek po dotarciu do pracy i trzymaniu ich, podczas krojenia mięsa, manipulowania pieniędzmi i czyszczenia ławek.
Rozważania
Kupując mięso w sklepie spożywczym lub sklepie mięsnym, upewnij się, że wszyscy pracownicy zdejmują rękawice, myją ręce i zakładają nowe rękawiczki przed dotknięciem żywności. Jeśli nie jest to standardowa praktyka, rozważ zakupy w innym supermarkecie i zgłoś to, czego byłeś świadkiem, Departamentowi Służby Zdrowia Jeśli raport zostanie potraktowany poważnie, może to spowodować dochodzenie lub inspekcję niespodziewaną, która może uniemożliwić rzeźnikowi pracę, jeśli to konieczne.