Zawartość
- 10 najlepszych klasyków brunch
- Wprowadzenie
- Gofry z odrobiną owoców
- Jajka i tosty
- Francuskie tosty
- Ciasto do kawy
- Omlet
- Bruschetty
- Boczek, jajka i kanapki z serem
- Jajka w filiżance
- Idealne naleśniki
10 najlepszych klasyków brunch
Top 10 klasyków brunch. Brunch jest idealnym posiłkiem, ponieważ daje to, co najlepsze z obu światów: spać późno i nadal mieć pyszne jedzenie na śniadanie. Możesz wybrać coś apetycznego, takiego jak zapiekanka z jajek lub placki warzywne, lub coś słodkiego, jak domowe ciasto kawowe lub francuskie tosty. I oczywiście nie byłoby brunchu bez jednego lub dwóch gorących napojów: mocnej kawy, gorącej czekolady lub herbaty z mlekiem i miodem.
Wprowadzenie
Brunch jest idealnym posiłkiem, ponieważ daje to, co najlepsze z obu światów: spać późno i nadal mieć pyszne jedzenie na śniadanie. Możesz wybrać coś apetycznego, takiego jak zapiekanka z jajek lub placki warzywne, lub coś słodkiego, jak domowe ciasto kawowe lub francuskie tosty. I oczywiście nie byłoby brunchu bez jednego lub dwóch gorących napojów: mocnej kawy, gorącej czekolady lub herbaty z mlekiem i miodem.
Gofry z odrobiną owoców
Popraw tradycyjne gofry, pokrywając je galaretką owocową. Aby uzyskać łatwą, zdrową, przepyszną galaretkę, szef Jennifer Hill Booker proponuje połączenie świeżych lub mrożonych owoców z sokiem z cytryny i nektarem z agawy. Pozwól mu gotować przez pięć minut na patelni i podawaj razem z goframi lub nad nimi.
Jajka i tosty
Jajka i tosty to klasyczna opcja brunch, którą można oferować na kilka różnych sposobów. Jeśli chcesz zmniejszyć ilość spożywanych węglowodanów lub kalorii, Anita Laginess z firmy pomidorów Dei Fratelli sugeruje kruszenie słonych krakersów i posypywanie jaj. „Będziesz miał jajka i tosty w jednym ukąszeniu i nie przegapisz toastu” - mówi.
Francuskie tosty
Francuskie tosty to powszechna potrawa w Stanach Zjednoczonych, głównie dlatego, że jest bardzo łatwa do zrobienia, oprócz tego, że jest pyszna. Aby uczynić ten posiłek jeszcze bardziej boskim, dodaj do swojej jajecznicy gałkę muszkatołową i cynamon. Jennifer sugeruje również użycie chleba rodzynkowego lub brioche cynamonowego, aby nadać jej francuskim tostom dodatkową fakturę i nutę cynamonu.
Ciasto do kawy
Idealnym dodatkiem do parującej filiżanki kawy jest pyszny kawałek kawy. Aby uzyskać jeszcze bardziej miękkie ciasto, Anita sugeruje zastąpienie wody sosem pomidorowym. „To dodaje smacznego i zdrowego smaku pomidora, a także jest niewiarygodnym towarzyszem kawy”.
Omlet
Chcesz idealny omlet? Jennifer radzi umieścić jej mieszankę na wysmarowanej patelni pokrytej maślanym papierem. Gotuj, aż jajka znajdą się na punkcie, zawiń i podawaj. Dodaj trochę śmietany i pietruszki, aby uzyskać charakterystyczny dotyk.
Bruschetty
„Zamień zwykłą bruschettę w delikatne śniadanie, dodając tosty z nową polewą” - radzi Anita. Sugeruje przykrycie tostowego chleba ręcznie robionymi pomidorami, cebulą i czosnkiem. Na wierzch posypać boczkiem i serem i odrobiną oliwy z oliwek.
Boczek, jajka i kanapki z serem
Śniadaniowe kanapki są również właściwym wyborem na brunch. Używaj rogalików, opiekanych ciasteczek lub krakersów i dodaj ser, jajka i bekon. „Przed gotowaniem pokrój surowy bekon na pół, aby był idealny do kanapek” - radzi Jennifer.
Jajka w filiżance
Wspaniały brunch zależy od prezentacji. Anita sugeruje uatrakcyjnienie jajek, serwując je w filiżance. „Lekko podsmaż cebulę, czerwoną paprykę, pomidory i seler i włóż do filiżanki z jajkiem i serem” - mówi. „W ciągu zaledwie 10 minut powiesz„ cześć ”zupełnie nowemu sposobowi patrzenia na śniadanie.”
Idealne naleśniki
Naleśniki mogą wyglądać na złożone, ale są równie łatwe do zrobienia jak naleśniki, a także są bardziej wszechstronne. Można je zasolić, dodając warzywa, grzyby i ser lub cukierki, z owocami i bitą śmietaną. Anita mówi, że wieczorami miksuje masę naleśników. „Zostaw ją w lodówce na noc, aby następnego dnia stała się lżejsza i bardziej miękka. Pozwala to na połączenie się i odpoczynek w idealnym dopasowaniu” - wyjaśnia.