Zawartość
- Wprowadzenie
- Popraw koktajl krewetkowy
- Zarób miliony
- Obróć mysz
- Zostaw je wodniste
- Zwiększ swoją imprezę
- Przynieś bekon do domu
- Rozgrzej swoją imprezę
- Detonacja kebabów
- Daj jedzenie w ustach swoich gości
- Nie zapomnij o słodyczach
Wprowadzenie
Przygotowanie menu dla grupy i celebrowanie uroczystości lub innych specjalnych okazji może być trudne, ponieważ wybór jedzenia może wygrać lub zakończyć wieczór. Jednym ze sposobów, aby zrobić to właściwie, są wspaniałe przekąski. Aby pomóc Ci w następnym wieczorem, Gena Berry, certyfikowany profesjonalny dyrektor wykonawczy w bufecie, dzieli się 10 sprawdzonymi pomysłami na przekąski. Szybki i łatwy do zrobienia, będziesz delektować się nim ze znajomymi w kilka chwil.
Popraw koktajl krewetkowy
Koktajl krewetkowy, słynny i prawdziwy przystawek, nie wymaga wiele czasu. Gena sprawia, że jest jeszcze bardziej smaczna, marynując krewetki z wyprzedzeniem. Sugeruje rzucenie go gotowanego, obranego i oczyszczonego w paczce octu, cytryny, pietruszki, kaparu i odrobiny oleju. Podawać na zimno lub bez sosu koktajlowego.
Zarób miliony
Mini kluski kukurydziane wahają się od „mniej więcej” do „cudownych” z dwoma dodatkami. Zrób swój ulubiony przepis na ciasto kukurydziane, nadając im rozmiar trzech prawdziwych monet i przykryj je wieńcem z kraba lub zwykłej krewetki i dużą ilością aioli. Ta przystawka jest bardzo łatwa w montażu, według Geny, i zrobi dobre wrażenie na Twoich gościach.
Obróć mysz
Każda przystawka z serem jest prawie zawsze hitem. Serniki nie różnią się od siebie, zwłaszcza z kurczakiem. Gena sugeruje zrobienie patyczków serowych przez zmieszanie masła, sera, mąki do pieczenia i cayenne w celu uformowania ciasta. Następnie przełóż ciasto przez prasę do ciastek, aby utworzyć kałuże. Na koniec posypać benne lub sezamem i upiec.
Zostaw je wodniste
Goście kochają sosy, ale na imprezy Gena poleca coś więcej niż tradycyjne frytki i sos ranczo. Zrobić sos z sera pimento, mieszając posiekaną paprykę, majonez, świeżo tartym serem cheddar i hiszpańską paprykę lub paprykę. Podawaj z ulubionym smakiem precla.
Zwiększ swoją imprezę
Zaoferuj swoim gościom standardową przekąskę w zupełnie nowy sposób. Gena zaleca serwowanie klasycznej sałatki z szynki w pikantnych profiteroles. Możesz kupić profiterole bez nadziewania lub tworzyć własne.
Przynieś bekon do domu
Bekon jest dziś niezbędny na imprezach. Upewnij się więc, że umieścisz go w swoim menu. Zalecenie Geny? Tabasco z orzechami włoskimi i opiekanym boczkiem. Podsmaż boczek na patelni, dodaj orzechy i wymieszaj. Dopraw solą do Tabasco lub proszkiem Tabasco i solą, a następnie grzaj w piekarniku. Niech ostygnie przed założeniem talerza i podawać.
Rozgrzej swoją imprezę
Po co podawać standardowe ziemniaki, kiedy można zaoferować gościom wersję deluxe: pieczone frytki parmezanu. Po prostu zmieszaj świeżo startego parmezanu zmieszanego z majonezem, rozprowadź na plastrach pita i piecz w 400ºC, aż będzie chrupiący. Hmm!
Detonacja kebabów
Szaszłyki tradycyjnie obejmują mięso, ale nadajmy tej przystawce nowe życie z śródziemnomorskim akcentem. Dodaj trochę pomidorków cherry, świeżych mielonych mini-kulek i liści bazylii ze zredukowanym balsamicznym, oliwą z oliwek i solą morską Maldon, sugeruje Gena. Załóż szaszłyki fondue w równych sekwencjach i po prostu serwuj.
Daj jedzenie w ustach swoich gości
Cokolwiek serwowane na łyżce, jest niemożliwe. Gena sugeruje umieszczenie sterty bitej śmietany z serem pleśniowym z posiekanymi orzechami włoskimi i prażonym lub świeżym kozim serem z buraczanymi buraczkami podlewanymi miodem i ziarnem soli morskiej. Przygotuj w łyżkach i umieść w kółku na talerzu. Udekoruj pietruszką w środku.
Nie zapomnij o słodyczach
Deser jest zwykle podawany jako całość, a następnie dzielony na porcje. Gena sugeruje, abyś przestawił się na indywidualne rozmiary, robiąc słodycze o rozmiarach Scotcheroos (krispies czekoladowego masła orzechowego z czekoladowym karmelem), czekoladowe ciasteczka z kulką lodów miętowych lub plasterki tostowego ciasta.