![Zdjęcia ze smakiem, czyli fotografia kulinarna - sprzęt, światło, dodatki i sztuczki [wideoporadnik]](https://i.ytimg.com/vi/NDGhnWag8iI/hqdefault.jpg)
Zawartość
- Wprowadzenie
- Skład
- Właściwy czas
- Unikaj lampy błyskowej
- Niski kąt
- Steam
- Tło
- Zrób wiele zdjęć
- Głębia ostrości
- Małe szczegóły
- Dbałość o kolory
Wprowadzenie
Fotografia kulinarna jest modna. Wraz z popularyzacją smartfonów i sieci społecznościowych, takich jak Facebook i Instagram, ludzie dzielą się każdą chwilą swojego życia. Zdjęcia z jedzeniem należą do najczęściej publikowanych i komentowanych przedmiotów. Za pomocą kilku sztuczek możesz znacznie ulepszyć zdjęcia, zamieniając proste potrawy w kulinarne cuda. Oto kilka wskazówek dotyczących fotografowania żywności.
Skład
Kompozycja to wszystko, co pojawia się na zdjęciu, rodzaj scenerii głównej gwiazdy obrazu: jedzenie. Dobrze skomponowane zdjęcie jest niezbędne, aby podkreślić piękno jedzenia. Zwróć uwagę na wszystko, co jest wokół tego, co sfotografujesz i usuniesz to, co jest zanieczyszczeniem wizualnym. Jeśli jesteś przy stole w restauracji, usuń resztki jedzenia, brudne sztućce lub serwetki ze sceny. Spraw, by Twoje danie stało się bohaterem obrazu, nie pozwól, aby jakikolwiek inny przedmiot kradł twoją uwagę. Nie martw się. Dobre zdjęcie zaczyna się dobrze przed naciśnięciem spustu migawki.
Właściwy czas
Niektóre potrawy są piękne tylko przez kilka chwil. Musisz znać właściwy czas na zrobienie zdjęcia i nie pozwolić, aby szansa przeszła. Sfotografuj, gdy tylko naczynie wyjdzie z piekarnika lub patelni, zanim zostanie skonsumowane. Zwróć szczególną uwagę na żywność, która zawiera jakiś rodzaj sosu, jak makaron. Nie traktuj zbyt długo, aby uzyskać obraz, ponieważ w ciągu kilku minut sos może wyschnąć i całkowicie zmienić wygląd jedzenia.
Unikaj lampy błyskowej
Dobre zdjęcia żywności są uzyskiwane w środowiskach z dużą ilością naturalnego światła. Zdjęcia w nocy są trudniejsze do zdobycia. Unikaj używania lampy błyskowej, ponieważ może całkowicie zmienić wygląd żywności. Silne światło może powodować deformację obrazu, zmieniając teksturę i kształt naczynia. Może również wyzwalać punkty światła, zamieniając jedzenie w coś nieatrakcyjnego.
Niski kąt
Wiele osób fotografuje jedzenie z góry, tworząc panoramę stołu, która nie zawsze oferuje najlepszą perspektywę. Spróbuj uzyskać obraz z niższego kąta, dając większą głębokość i wysokość żywności. Należy jednak pamiętać, że ten kąt nie jest zbyt niski, a dodatki główne nie są eksponowane. Bądź kreatywny i wymyślaj nowe pozy i sposoby patrzenia na potrawę pod różnymi kątami, podkreślając szczegóły, które dla wielu pozostają niezauważone, takie jak nasiona owoców lub tłuszcz kawałka mięsa.
Steam
Nie rozczaruj się, jeśli nie możesz uchwycić parowania naczynia na zdjęciu, czy to świeżego ciasta, czy steku wychodzącego z grilla. Aby uzyskać idealne kliknięcie, fotografowie w sztuczny sposób wytwarzają tę parę. Jedną z technik jest pozostawienie ukrytych kawałków bawełny nasączonych wrzącą wodą pod krawędzią naczynia, co powoduje powstanie dużej ilości dymu. W skrajnych przypadkach dym papierosowy jest również wykorzystywany do generowania tego efektu. Ale pamiętaj, że w profesjonalnych studiach jedzenie nigdy nie jest spożywane, jest tylko dla zdjęć.
Tło
W każdym typie zdjęcia kadrowanie jest bardzo ważne. Pokazywanie jedzenia w harmonii ze środowiskiem i wielkość zdjęcia to ogromne wyzwanie. Zawsze miej na uwadze prawo trzeciej, najbardziej podstawowej i sławnej zasady fotografii. Mówi, że każdy obraz jest podzielony na trzy pionowe pasma i trzy poziome pasma, w sumie dziewięć kwadratów. Reguła stanowi, że najlepszym miejscem do ustawienia „znaku” zdjęcia jest to, gdzie te bloki spotykają się. Uciekaj przed truizmem i unikaj pozostawiania obiektu na środku kadru.
Zrób wiele zdjęć
Nie wiesz, jak chcesz swoje zdjęcie? Wykonaj wiele testów, z płytką w kilku różnych pozycjach i różnych obiektach w kompozycji. Na przykład danie takie jak sushi można fotografować wraz z pałeczkami, z lub bez shoyu, z kawałkami bliższymi lub oddzielnymi i w różnych pozycjach. Nie bój się kliknąć przycisku urządzenia, zrób tyle zdjęć, ile możesz, a następnie wybierz najlepsze z komputera. Każdy fotograf, bez względu na to, jak utalentowany, rejestruje wiele obrazów, aby pokazać tylko ten, który jest bardziej wierny obiektowi lub postaci.
Głębia ostrości
Musisz wiedzieć, co należy podświetlić na zdjęciu, aby uzyskać więcej życia. Idealnie, podczas fotografowania żywności ma mniejszą głębię ostrości. Oznacza to, że fokus musi znajdować się na jedzeniu, cokolwiek jest wokół niego, czy to z przodu, czy z tyłu, wydaje się być nieco nieostre lub wymazane. W ręcznych aparatach wystarczy pozostawić otwartą membranę jak najwięcej. W przypadku automatycznym należy ustawić opcję Makro, która jest najczęściej wskazywana przez projekt kwiatu. W ten sposób uzyskasz wynik bardzo podobny do ręcznego aparatu.
Małe szczegóły
Codziennie bierze się tysiące zdjęć żywności na potrzeby reklam lub sieci społecznościowych, ale niewiele wyróżnia się. Jednym z powodów jest nieuwaga w szczegółach. Ułóż jedzenie na talerzu, usuń z stołu nieatrakcyjne rzeczy, wyróżnij najlepszą część jedzenia i zwróć uwagę na otoczenie. Zatrzymaj się na kilka sekund i przeanalizuj wszystko, co jest wokół. Czasami umieszczenie serwetki z logo restauracji lub kieliszek wina w tle może pomóc docenić bohatera zdjęcia: jedzenie.
Dbałość o kolory
Kompozycja kolorów może sprawić, że zdjęcie stanie się niesamowitym obrazem. Wskazówka to próba dostosowania środowiska do jedzenia. Jeśli jedzenie jest lżejsze w przypadku ryb lub sałatek, preferuj jaśniejsze odcienie, aby podkreślić jedzenie i stworzyć idealny nastrój. Dobrym pomysłem w tym przypadku jest żółte tło obrusu z białym naczyniem. W przypadku cięższych potraw, takich jak czerwone mięso, zdecyduj się na ciemniejszy obrus i talerze o mocniejszych kolorach, które zapewnią obrazowi większą witalność.