Zawartość
Kombucha to herbata wytwarzana przez kulturę kombuchy, która fermentuje przez pięć do 30 dni w temperaturze pokojowej, od słodkiej do kwaśnej. Podczas gdy niektórzy piją prostą kombuchę, wielu woli słodzić herbatę owocami lub sokiem. Kup butelkę kombuchy w sklepie ze zdrową żywnością i wypróbuj ją, aby zobaczyć, czy wolisz słodzoną czy niesłodzoną herbatę. Fermentacja kombuchy w domu pozwala spróbować różnych smaków.
Krok 1
Przygotuj kombuchę, przygotowując liście herbaty i ostudź w temperaturze pokojowej. Następnie dodaj pierwszą herbatę, która pozostała z poprzedniego przygotowania herbaty. Przykryj patelnię przewiewną szmatką (lepiej zabezpieczyć gumką) i pozwól jej fermentować przez określony czas, który może wynosić od pięciu do 30 dni. Usuń kombuchę po okresie fermentacji.
Krok 2
Po zakończeniu procesu fermentacji dodaj dowolny sok, aby osłodzić herbatę. Niektóre popularne wybory to sok wiśniowy, winogronowy, gruszkowy lub ananasowy. Stosunek kombuchy do soku powinien wynosić około 4 do 1.
Krok 3
Rozważ dodanie innych smaków, takich jak różne owoce lub imbir. Butelkowanie mieszanki kombuchy i soku i pozostawienie jej na kilka dni może spowodować nasycenie dwutlenkiem węgla, a także dodać więcej smaku.