Zawartość
Trempes były pierwotnie przeznaczone do użytku w kuchni, ale obecnie mają inne funkcje. Żeliwo jest stopem żelaza złożonym z mieszaniny opartej na pierwiastkach takich jak węgiel, krzem, magnez, siarka i fosfor. Produkowane są żeliwne ostrza, aby wykorzystać doskonałą zdolność tego materiału do dystrybucji i zatrzymywania ciepła, tworząc mocne i niezawodne powierzchnie do gotowania.
Dlaczego żeliwo?
Odlewy żeliwne są mocne i niezawodne. Materiał ten jest zazwyczaj hartowany spolimeryzowanymi olejami i tłuszczami, które tworzą nieprzywierającą powierzchnię i zapobiegają rdzewieniu. Mogą być również emaliowane do różnych celów, dzięki czemu rdza nie stanowi już problemu, a brud z rozlanej żywności można łatwo wyczyścić.
Trenerzy z żeliwa
Kratownice były wykonane z kutego żelaza do lat 30. XIX wieku, kiedy wprowadzono żeliwo. Do roku 1850 prawie wszystkie z nich zostały wykonane z nowego materiału ze względu na ich doskonałą zdolność do dystrybucji i zatrzymywania ciepła.
Cel trenerów
W XIX wieku żywność była gotowana na otwartych kominkach, a pułapki zostały stworzone, aby wspierać używane garnki i patelnie. Te wykonane z żeliwa utrzymywały równomiernie dno garnków, umożliwiając równomierne gotowanie żywności.Obecnie większość pni jest wykorzystywana głównie jako stosy gorących patelni, chroniących blaty i powierzchnie blatów. Pułapki służą również do gotowania w miejscach zewnętrznych, umieszczania na żarach, gdzie się nagrzewają i służą jako płaska powierzchnia garnków.
Style trenerów
Niektóre pnie żeliwne są prostymi okręgami, podczas gdy inne mają różne kształty i są również używane jako przedmioty dekoracyjne, o eleganckich kształtach, takich jak zwoje lub kwiaty; często występują także koguty, kształty geometryczne lub inne obrazy dekoracyjne. Różne style powstają poprzez umieszczenie stopionego materiału wewnątrz form, gdzie się ochładza, przyjmując ostateczną formę. Jednak niektóre wstrząsy są po prostu emaliowane i malowane.
Konserwacja pociągów
Pielęgnacja mopów żeliwnych jest prosta; konieczne jest jedynie zwilżenie go gorącą wodą i przetarcie brudu gąbką. Nie używaj wełny stalowej ani detergentu, ponieważ mogą one zepsuć obróbkę żeliwa. W przypadku biustonoszy emaliowanych wytrzyj je wilgotną, ciepłą szmatką.