Zawartość
- Tłuszcz trans
- Tłuszcze nasycone
- Tłuszcze jednonienasycone
- Tłuszcze wielonienasycone
- Kwasy tłuszczowe omega-3
- Cholesterol
Lipid to kolejny termin stosowany do tłuszczów. Istnieją dwa ogólne rodzaje lipidów: złożone lipidy, w tym tłuszcze, oleje i woski oraz proste lipidy, takie jak cholesterol. Tłuszcze są niezbędne do życia; dostarczają nam energii, pomagają w utrzymaniu ciepła i są kluczowe w produkcji hormonów.
Tłuszcz trans
Pokarmy zawierające tłuszcze trans są margaryną, uwodornionymi olejami i tłuszczem roślinnym. Wszystkie produkty sprzedawane na rynku są również bogate w tłuszcze trans.
Tłuszcze nasycone
Tłuszcze nasycone występują powszechnie w mięsie, takim jak kiełbasa, wołowina, bekon, baranina, wieprzowina, skóra kurczaka, hot dogi, wędliny i bekon, a także produkty mleczne, takie jak czekolada, ser śmietankowy, mleko, masło, ser, jogurty z pełnego mleka i mleko pełne.
Tłuszcze jednonienasycone
Tłuszcze te znajdują się w oleju rzepakowym, oliwkowym i orzechowym, a także w oliwkach, awokado, orzeszkach ziemnych, migdałach, pistacjach, orzechach pekanowych, makadami i orzechach nerkowca.
Tłuszcze wielonienasycone
Ten rodzaj tłuszczu występuje w wielu olejach, zwykle w kukurydzy, szafranowym, słonecznikowym, soi, sezamie i oleju z nasion bawełny. Występuje również w ziarnach soi, orzeszkach piniowych i orzechach włoskich, a także nasionach dyni i słonecznika.
Kwasy tłuszczowe omega-3
Kwasy tłuszczowe omega-3 występują zazwyczaj w owocach morza, takich jak łosoś, pstrąg, tuńczyk, sola, halibut, śledź i sardynki, a także olej lniany, orzechy włoskie i soja.
Cholesterol
Żaden pokarm roślinny nie zawiera cholesterolu. Jednak wszystkie pokarmy dla zwierząt mają takie produkty, jak białko i czerwone mięso.