Przyprawy podobne do kolendry

Zawartość

Kminek (Kummel)
Kmin
Goździk
Kardamon

Większość ludzi nie zdaje sobie sprawy z tego, że kolendra w ziarnie jest ziarnem, z którego powstaje ziele, którego tak często używamy. W postaci nasion kolendra jest szeroko stosowana w kuchni azjatyckiej i bliskowschodniej, zgodnie z TheEpicentre.com. Przyprawa występuje zazwyczaj w daniach curry, jagnięcinie lub falafelu. Nie każdy domowy kucharz ma kolendrę w rękach, ale łatwo zastąpić go innymi przyprawami.

Kolendra w postaci nasion uważana jest za przyprawę. Zioło rośliny jest bardzo obecne w kuchni hiszpańskiej (Przyprawy) Tło z kolendry Zdjęcie z bliska autorstwa Andreya Khritina z Fotolia.com)

Kminek (Kummel)

Nasiona kminku są często używane w chlebach żytnich. Jego wyjątkowy smak łączy się z daniami z warzyw. Według Culinary Cafe kminek jest słodki i pikantny. Smak jest podobny do smaku kolendry i służy jako dobry substytut w pieczywie i potrawach z warzywami, takimi jak kapusta.

Kminek jest powszechnie stosowany w chlebach żytnich (zdjęcie kminku przypraw autorstwa Marka Kosmala z Fotolia.com)

Kmin

Kmin jest zwykle kojarzony z wędzonym i gorącym smakiem kuchni meksykańskiej i hiszpańskiej. Łączy się z kuchnią śródziemnomorską, a jej smak jest obecny w potrawach z warzyw i kurczaków. Zwykle jest stosowany jako substytut kminku, podobny do smaku kolendry. Według Food.com powinieneś użyć dwukrotnie więcej niż wskazano w przepisie, gdy używasz kminku jako substytutu kolendry lub alcarivii.

Kminek to pikantna, dymna przyprawa, która łączy się z pieprzem (obraz z kminku według rachid amrous-spleen z Fotolia.com)

Goździk

Ząbek ma słodki smak bardzo przywiązany do świątecznych potraw, takich jak szynka świąteczna. Jego słodki smak jest bardzo różny od kolendry, ale jeśli przepis jest szynką lub dynią, goździk będzie dobrym substytutem, ponieważ, według Food.com, przyprawa dobrze współgra z tymi smakami.

Cytryna z kolczastymi ząbkami może być dobrym zapachem dla Twojego domu (cały obraz ząbków autorstwa Margaret M Stewart z Fotolia.com)

Kardamon

Pochodzi z Indii i Azji Południowo-Wschodniej, kardamon jest często używany w daniach curry lub pieczywie, takim jak kolendra. Smak to mieszanka słodkich i wędzonych. Łatwo jest przesadzić w zakresie, więc jeśli użyjesz go jako substytutu kolendry, powinieneś często smakować potrawę.